Wie zei dat haring een product is dat voor het grootste deel in Rusland wordt geconsumeerd, terwijl in het buitenland fatsoenlijke mensen allemaal forel en makreel eten? Elke keer als ik voor een haring, of zelfs nog meer - een haring onder een bontjas, getuigenissen van een vreemde verschrikking lees, ben ik verbaasd: wat voor duistere buitenlanders komen deze getuigen echter tegen!
Het voorgerecht van Prins Eugene (Eugen, zoals hij ook wordt genoemd) is immers, zou je kunnen zeggen, de koninklijke keuken. En het belangrijkste ingrediënt ervan is haring. In overeenstemming met amandelen, room, zure room, tomatensaus ...
Wie zal na zo'n tussendoortje zeggen dat haring onder een bontjas een gruwel is, vooral omdat de combinatie van zoetige wortelgroenten, ongezuurde aardappelen en gezouten haring een klassieker is, zou je kunnen zeggen! Balanceer zoet en zout in een zure saus!
En trouwens, er bestaan in het buitenland analogen van haring onder een bontjas. De namen klinken soms heel vreemd. Bijvoorbeeld mayonaisevrije shuba (voor fans van een gezonde levensstijl) en authenticiteit. Of "haring onder een bontjas" - maar dit is vaker waar ze zowel de jouwe als de onze proberen te zijn ...
Hier zijn voorbeelden
Eerste optie (vermoedelijk uit Duitsland)
- Snijd een paar gekookte aardappelen in blokjes
- Een haring - schil, ook in blokjes gesneden
- Verschillende stengels bleekselderij - opnieuw in blokjes gesneden
- We bakken een biet (medium) en snijden in blokjes of gebruiken ingeblikte bieten (in dit geval snijden we ze ook in blokjes
- Voor dressing - meng zure room met citroensap, dille en peterselie (naar smaak)
Al dit kubisme kan in lagen worden verzameld, of je kunt het gewoon mengen als een gewone salade en op smaak brengen met zure room en citroensap.
De tweede optie (de oorspronkelijke oorsprong is vaag, maar wordt in het Westen gebruikt)
Een paar eieren (hardgekookt), een kleine biet (bij voorkeur gebakken), een komkommer, een tomaat, een zoete ui, een licht gezouten haring - we maken alles schoon en snijden het opnieuw, in kleine blokjes, behalve bieten. Het kan worden geraspt.
We vullen met mayonaise, maar - dit is de truc - smeren slechts één laag, de onderste haring. Trouwens, de onderste laag is een dun laagje biet erop - haring, en pas dan al het andere in willekeurige volgorde De laatste laag is weer een dun laagje biet.
Breng alles op smaak met zout en versgemalen zwarte peper
Het blijkt een haring in een vreemde vacht.
Eet smakelijk!