Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Corrida-salade. Laatst was ik op een bedrijfsfeest gewijd aan het nieuwe jaar, waar ik deze heerlijke salade probeerde. Het serveren werd geportioneerd op een bord met een ring. Ik vond het erg lekker en ik besloot het in mijn menu voor het nieuwe jaar op te nemen.
***************************
Recept:
Tomaten -300 g
Krabsticks -200g
Maïs -200g
Verwerkte kaas - 100 g
Voor croutons:
Baton -4 plakjes
Olijfolie -2-3 el
Knoflook - 2 tanden
Voor mayonaise:
Plantaardige olie -150 ml
Ei -1 st
Zout -1 / 2 theelepel.
Suiker -1 / 3 tl.
Mosterd "Haas" Beiers -1 tl
Citroensap -1 eetl
Knoflook -2-3tand
KOOK METHODE
En zo gaan we verder. Verse tomaten van 300 gram dienen in blokjes gesneden te worden, het is belangrijk dat de tomaten niet te sappig zijn. we verwijderen de zaadbak en doen het in een vergiet, laten het sap eruit lopen, we doen dit allemaal zodat onze afgewerkte salade later niet druipt.
Snij krabsticks 200 gram in reepjes, bereid croutons, snijd een paar plakjes brood in blokjes en droog ze tot ze licht goudbruin zijn in de oven of bak ze in een pan. Voeg nu olijfolie, knoflook, gedroogde kruiden toe, u kunt naar smaak andere kruiden toevoegen. We mengen alles. Als je wilt, kun je kant-en-klare crackers kopen.
We vullen met mayonaise, ik doe het thuis, giet 150 ml plantaardige olie in een pot, breek 1 ei, dus zodat de dooier heel is, laat de blender zakken zodat de dooier onder de blender staat en klop tot het dik is, seconden 30.
Voeg nu een halve theelepel toe. zout, suiker 1/3 theelepel. 1 theelepel mosterd, 1 eetl. citroensap en nogmaals punch alles met een blender.
Voeg 2-3 teentjes knoflook, gepasseerd door een pers, toe aan de afgewerkte mayonaise. Als je kant-en-klare mayonaise gebruikt, vergeet dan niet om er knoflook aan toe te voegen.
We halen de salade op.
Leg tomaten in de eerste laag, vet in met mayonaise met knoflook, met de tweede laag krabsticks, vet in met mayonaise met knoflook.
Doe 200 gram maïs uit blik in de derde laag.
We nemen smeltkaas zoals vriendschap of andere smeltkaas van 100 gram en wrijven deze op een fijne rasp.
Leg de kaas in de vierde laag.
Leg er croutons op.
We verwijderen de ring, decoreren met dille en serveren.
Heerlijk en niets ingewikkelds.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: