Hallo lieve lezers, bedankt voor het bezoeken van mijn kanaal!
Nog niet zo lang geleden vond ik op de Instagram-pagina van een voedingsdeskundige informatie over het bereiden van dieetkoteletten voor mensen met gastro-intestinale aandoeningen en voor degenen die willen afvallen. Om ze voor te bereiden, heb je geen dubbele boiler, multikoker of oven nodig. Ze worden niet in olie gebakken of gestoofd. Ik kookte, de "schnitzels" bleken niet alleen lekker, maar ook erg sappig, ondanks het feit dat alleen kipfilet werd gebruikt voor het gehakt.
Dus ik had al kipgehakt ingevroren met toegevoegde groenten. Ik "passeerde" de kipfilet door een vleesmolen samen met courgette, uien, wortelen en knoflook. Iedereen kiest zelf de verhoudingen, ik had 2/3 vlees en 1,3 groenten. Ik voegde zout, peper en wat huisgemaakte ketchup toe aan het afgewerkte gehakt.
Daarna heb ik het gehakt in siliconen muffinvormpjes gedaan. Nu moet je de gevulde vormpjes in de pan doen. Ik had geen gratis steelpan met een geschikte diameter, dus ik gebruik een koekenpan.
Giet vervolgens heet water in de pan zodat het in het midden van de vormpjes komt en zet op middelhoog vuur. Dek af en laat 35 minuten staan. Na het koken open ik het deksel ongeveer 10-15 minuten niet, zodat het vlees alle sappen die vrijkomen tijdens het kookproces terugkomt.
De schnitzels blijken dus erg sappig en smakelijk te zijn; in de oven zou een heel ander effect worden verkregen. Je moet het zeker proberen.
Lees hetzelfde: Bereid ongebruikelijke viskoekjes "in Balkan-stijl". Ik zal geen klassiek meer koken
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten! Vergeet het niet leuk te vinden 👍 en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!