Vandaag wilde ik mijn dierbaren verwennen met gebak, dus besloot ik wrongelgistbroodjes te maken. Ik ken het recept van deze broodjes al heel lang, ik maak ze zeker al tien jaar. En nu is het tijd om het recept met je te delen))
Ingrediënten:
- kwark
- meel
- melk
- boter
- suiker
- eieren
- gist
- citroen- en / of sinaasappelschil
- zout
Hoe koken:
Laten we het deeg maken. Meng een half glas warme melk, 1 theelepel gedroogde gist, 1,5 eetlepel suiker en 2 eetlepels bloem. Roer tot een gladde massa en verwijder het deeg gedurende een half uur op een warme plaats (je kunt het afdekken met een servet erop).
Meng in een aparte kom twee eieren, 1,5-2 eetlepels suiker en 60 gram zachte boter. Klop met een garde of mixer tot het mengsel homogeen wordt.
Verwijder met een fijne rasp de schil van een sinaasappel en een citroen. Je kunt alleen een citroen of alleen een sinaasappel nemen - over het algemeen is dit al een kwestie van smaak. Voeg de schil toe aan het ei-botermengsel.
Doe daar een snufje zout en kwark - ongeveer 180-200 gr. Ik raad aan om de cottage cheese door een zeef te wrijven. Voeg vervolgens het deeg toe, meng en voeg de gezeefde bloem toe - ongeveer 350-360 gr.
Kneed het deeg en laat het 1 uur op een warme plaats staan. Vervolgens vormen we ronde broodjes en spreiden we op een afstand van elkaar op een bakplaat. Laat 15-20 minuten staan.
Smeer de broodjes in met een ei, bestrooi ze eventueel met maanzaad of sesamzaadjes en zet ze in de oven. Broodjes worden 30-40 minuten gekookt op 180 graden.
Van het opgegeven aantal ingrediënten krijg ik 12-15 broodjes.
Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Ik ben een cupcake "Trehstakannik" aan het bereiden. Eenvoudig recept
Als je het recept voor broodjes leuk vond, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!