Over het algemeen kan deze smaakmaker niet alleen voor soepen worden gebruikt, maar ook voor alle gerechten, salades, sauzen, enz. Ik raad ten zeerste aan om te koken, je zult het constant gebruiken, omdat de smaak universeel is.
Ingredienten:
Wortel
Ui
Zoete peper
Tomaten
Dille
Peterselie
Zout
Wrijf 1 kg wortelen op een grove rasp. Voeg er 1 kg gehakte tomaten aan toe. Snij de tomaten heel fijn. Neem rijpe, vlezige tomaten, met hen is de smaakmaker het lekkerst en aromatisch.
We snijden 1 kg uien in kleine blokjes, evenals 600 g paprika. De paprika kan ook fijngehakt worden met een grove grill.
We snijden een grote bos kruiden, ik neem meestal dille en peterselie. Je kunt ook peterseliewortel nemen en raspen.
Als je van pittig houdt, voeg dan naar smaak hete chilipepers toe. Ik zal het niet toevoegen, ik voeg het liever later toe aan het afgewerkte gerecht.
En nu is het laatste ingrediënt zout. Zout voor een bepaalde hoeveelheid ingrediënten heeft 800 g nodig. De kruiden bederven niet door de grote hoeveelheid zout, dus geen azijn, geen koken, geen sterilisatie nodig.
Doe de bereide kruiden in droge, schone potten en bewaar in de koelkast.
Aandacht: kruiden moeten eerst aan soepen en andere gerechten worden toegevoegd, en pas daarna zout. De smaakmaker is erg zout, houd hier rekening mee bij het koken.
Eet smakelijk, lieve vrienden!
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten te missen. Dank je!