Weelderige courgettepannenkoekjes

Laten we sappige, overheerlijke, luchtige courgettepannenkoekjes bereiden voor lunch of diner. Iedereen zal ze zonder uitzondering leuk vinden. Volgens dit recept kunnen ze zowel zoet worden gemaakt als, integendeel, met toevoeging van kruiden, specerijen, knoflook, verschillende soorten kaas en kruiden.

Je kunt courgettepannenkoekjes aan tafel serveren in plaats van brood - ze passen goed bij soep of een voorgerecht. Ook door een kleine hoeveelheid zure room of saus toe te voegen, zijn verse groenten niet overbodig. In ieder geval kan iedereen dergelijke pannenkoeken koken, dit proces is snel en kost niet veel tijd. Daarom is het recept een redder in nood voor u wanneer u snel een snack of lunch voor het hele gezin moet bereiden.

Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.

Ingrediënten:

Courgette - 2 stuks.

Kefir - 150 ml

Tarwemeel - 4-5 el.

Deeg bakken - 0,5 theelepel

Kippeneieren - 1 st.

Zout, peper - naar smaak

Omschrijving:

instagram viewer

Bereid de vermelde ingrediënten voor.

Spoel de courgette af, knip de uiteinden aan beide kanten af. Snijd daarna de groenten in willekeurige stukjes. Vervolgens moet je de blender voorbereiden.

Breng de courgettestukjes over in een kom, voeg een portie kefir toe.

Maal alles op hoog vermogen tot een gladde massa.

Breng de pompoenmassa over in een diepe kom, voeg het kippenei toe.

Giet tarwebloem in de kom. Voeg bakpoeder, zout en peper toe.

Roer alle ingrediënten. De massa moet van gemiddelde dichtheid zijn, maar niet vloeibaar. Gooi er desgewenst een handvol gehakte greens in.

Verwarm de pan goed, smeer hem in met een dun laagje olie en schep de pompoenmassa in kleine porties met een lepel. Bak de pannenkoeken aan beide kanten 1,5 minuut.

Verwijder overtollige olie met keukenpapier.