Hallo lieve lezers, bedankt voor het bezoeken van mijn kanaal!
Als ik iets vlezigs en pittigs wil, kook ik rundvlees in verschillende variaties. Vandaag wil ik een recept voor het koken van vlees in mosterdsaus onder uw aandacht brengen. Op deze manier vlees koken is heel gemakkelijk, je hebt een minimum aan producten nodig die je altijd in huis hebt.
Dus ik snijd het rundvlees in grote stukken en stuur het naar de pan waar de plantaardige olie al goed is opgewarmd.
Het vlees moet op hoog vuur goudbruin worden gebakken. Terwijl het vlees "lol maken" in de koekenpan, doe ik uien. Je hebt veel uien nodig, ik neem twee grote uien en snij ze in halve ringen.
Nadat het vlees is gebakken, moet je het van de pan naar een bord overbrengen. Ik voeg nog wat olie toe en stuur de uien en een paar hele teentjes knoflook om te bakken.
De ui moet transparant worden en beginnen te vergulden. Het moet gezouten zijn.
Vervolgens leg ik het vlees terug in de pan, giet water zodat het het vlees, zout en peper bedekt tot ik het toevoeg. Ik dek de pan af met een deksel en laat het vlees op laag vuur minimaal 2 uur sudderen.
Na twee uur controleer ik het vlees op zachtheid, voeg 1-1,5 eetlepels mosterd toe met licht verdund water, laurier, zout en peper. Ik meng goed en dek niet af, ik blijf koken op laag vuur. De saus moet verdampen en indikken.
Dat zijn alle voorbereidingen. Het vlees blijkt zacht, smaakvol en pittig te zijn. Ik raad deze kookmethode ten zeerste aan.
Lees ook: Bereid ongebruikelijke viskoekjes "in Balkan-stijl". Ik zal geen klassiek meer koken
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten! Vergeet het niet leuk te vinden 👍 en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!