Cheesecakes zijn misschien wel de meest voorkomende cottage cheese-schotel. Elke huisvrouw bereidt ze voor. Niet iedereen krijgt echter luchtige, gouden kwarktaarten met een heldere kwarksmaak.
Om ervoor te zorgen dat de cheesecakes niet in de pan blijven drijven en hun vorm behouden, is het belangrijk om de verhoudingen te observeren. Het is ook erg wenselijk om droge kwark te nemen.
Als je nog steeds niet de juiste verhoudingen hebt gevonden, dan is dit recept iets voor jou. Dit recept maakt de lekkerste, gewoon perfecte cheesecakes.
Ze zijn goudkleurig, behouden goed hun vorm, hebben een beetje bloem en zijn erg lekker.
Volgens dit recept maakt zelfs een beginnende gastvrouw de lekkerste kaaskoekjes!
Ingrediënten:
- kwark - 400 g
- bloem - 60 g
- suiker - 60 g
- dooier - 2 stuks.
- vanillesuiker - 5 g
- plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap recept
1. Doe 400 g kwark in een kom, voeg er 60 g bloem aan toe. We mengen alles.
Het is beter om cottage cheese voor kwarktaarten een beetje droog te nemen. Als je natte cottage cheese neemt, moet je meer bloem toevoegen.
2. Giet hier 60 g suiker, 5 g vanillesuiker bij.
Verdeel 2 eieren in dooier en wit. Voeg de dooiers onmiddellijk toe aan de wrongel. We hebben geen eiwitten nodig.
Meng alles met een vork tot een gladde massa. U hoeft de cottage cheese niet te kloppen.
3. Van dit deeg maken we kleine kaaskoekjes. Bestrooi met bloem tijdens het vormingsproces.
Een syrnik is ongeveer 1 eetl. l. wrongelmassa.
Doe de kaaspannenkoekjes in een pan met een klein beetje plantaardige olie.
4. Bak kaaskoekjes op middelhoog vuur van één kant tot ze goudbruin zijn.
Als de syrniki aan de ene kant gebakken zijn, draai ze dan om naar de andere kant.
Zet het vuur laag en dek de pan af met een deksel. Dit is hoe we de kaaskoekjes ongeveer 2-3 minuten bereiden.
5. Kant-en-klare kaaskoekjes, haal uit de pan op een papieren handdoek om overtollig vet af te voeren.
De cheesecakes zijn klaar om te serveren.
De cheesecakes bleken erg lekker, matig zoet en niet droog. Ze zijn heel eenvoudig en snel voorbereid.
Van deze hoeveelheid ingrediënten kreeg ik 12 syrniki.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com