Tonijn is een heerlijke en zeer gezonde vis, rijk aan sporenelementen en eiwitten. Tonijn is een magere vis en ook caloriearm. Daarom worden gerechten die ervan worden gemaakt als dieet beschouwd.
Er zijn talloze recepten om tonijn te maken. Ik raad echter aan om dit eenvoudige ovengebakken tonijnrecept te proberen.
Dit recept kost je niet veel tijd. En de vis zelf blijkt mals, sappig en geurig te zijn.
Deze in de oven gebakken vis kan worden gekookt voor een familiediner. Ik verzeker je echter dat de gebakken tonijn er mooi en passend zal uitzien op de feesttafel.
Ingrediënten:
- tonijn - 1,2 kg
- lmon - 1 st.
- zure room - 100 ml
- zout - 1 eetl. l.
- dille - bos
Stap voor stap recept
1. We reinigen het tonijnkarkas van de ingewanden, wassen en drogen met papieren handdoeken.
Snijd de vis in porties. Ik heb tonijn van 1,2 kg.
2. De marinade koken.
Hak een bosje dille fijn.
Snijd een citroen doormidden. Zet de ene helft van de citroen apart, die heb je later nodig, en snijd de andere helft in dunne cirkels.
3. We nemen 100 ml zure room en schenken er ongeveer 1 eetl. l. zout zonder glijbaan.
Doe hier de voorbereide dille en pers het sap uit de resterende helft van de citroen.
Meng alles goed.
4. Doe de gehakte vis in een kom. Voeg de voorbereide marinade eraan toe.
We verdelen de marinade met onze handen over de vis.
5. Leg de folie dubbelgevouwen op een grote bakplaat uit de oven.
Leg stukjes vis op folie en herhaal de vorm van een hele tonijn.
Vet de vis bovenop in met de overgebleven saus. Steek citroencirkels tussen de stukjes vis.
We wikkelen de randen van de folie om en vormen kanten rond de vis. In deze vorm laten we de tonijn 20-30 minuten staan, zodat deze gemarineerd wordt.
6. Een half uur is verstreken, we zetten de vis in de voorverwarmde oven op 180 graden.
We bakken ongeveer 40-45 minuten. De braadtijd is afhankelijk van de grootte van de tonijn.
Haal de afgewerkte vis uit de oven.
De gebakken tonijn bleek erg lekker, mals en sappig te zijn.
Het kan zowel warm als koud worden geserveerd.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com