Vandaag wordt muntpoeder toegevoegd aan onze kruidenbox. Gedroogd kruidenpoeder is heel gemakkelijk in gebruik en biedt meer voordelen dan gedroogde kruidenbezems.
Als je gewoon op de traditionele manier kruiden brouwt, wordt er een minimum aan nuttige stoffen uit gehaald en uit de kruiden die we tot poeder vermalen, krijgen we zo'n waardevol chlorofyl en een heleboel sporenelementen).
Kruidenpoeder kan op deze manier worden gegeten, weggespoeld met warm water en gemengd met honing, en toegevoegd aan cocktails en toegevoegd aan thee, en aan rauwkostsnoepjes (eco-snoepjes, cakes, peperkoekkoekjes), enz.
Vroeger bestelden we alles uit India, maar nu oogsten we veel van de kruiden die in onze omgeving groeien zelf.
Ingrediënten:
Gedroogde munt - bezem
(+ andere kruiden die we willen vermalen)
Voorbereiding
Ooit werd munt gedroogd (aan het einde van de zomer), het droogt vrij gemakkelijk in een geventileerde ruimte. Je kunt munt laten groeien op een vensterbank en het hele jaar door vers snijden (of / en drogen in een doos op een radiator).
Snijd gedroogde munt met een schaar (zowel bladeren als dunne stengels), giet in een koffiemolen, 1-2 gehakt minuten meerdere keren (u kunt in de blender scrollen als deze "weet" te werken zonder toe te voegen vloeistof).
We hebben de resulterende vlieg door een brede zeef met kleine gaatjes gezeefd (het is beter om in een masker te werken om het "rokerige muntpoeder" niet in te ademen, maar als je anders wilt blijven, is dat een andere zaak).
Giet muntpoeder in een doos (of een andere ademende, niet-transparante container) en gebruik deze indien nodig. Grote restjes munt kunnen in thee worden geschonken en een ‘muntthee’ worden zonder de kassa te verlaten. Gewoonlijk laat het muntaroma niemand onverschillig!
Het is beter om alle kruiden op een droge, donkere plaats te bewaren (in de zon verliest alles zijn heilzame eigenschappen). We vermalen andere nuttige grasmieren op dezelfde manier. Het allerbeste, vrienden! Muntstemming!
Deel uw gezonde recepten en abonneer u op het kanaal!