Hallo vrienden! Berlin Wreath-koekjes, dit is het meest kruimelige koekje dat ik ooit heb ontmoet, een onzorgvuldige beweging en je krijgt het niet naar je mond. En ik maak geen grapje.
👇 EXTREEM AFBREKENDE SANDCOOKIES 👇
Recept voor losse zandkoekjes
- Je hebt 2 rauwe en 2 gekookte eierdooiers nodig.
- Kook de eieren niet langer dan 8 minuten zodat de dooiers zacht en lichtgeel blijven.
- Doe alle eidooiers in een kom, voeg suiker toe en meng goed.
- Je kunt zonder techniek kneden, met je handen. In dit geval de gekookte dooiers voorvermengen met een vork.
- Voeg vanille-extract of vanillesuiker, een snufje zout, zachte boter toe en meng.
- Voeg bloem toe en mix alles opnieuw.
- Het deeg hoeft niet lang te worden geroerd, het belangrijkste is dat alle ingrediënten worden gecombineerd.
- Verdeel het deeg in twee.
- Rol elk deel in plasticfolie of perkament en zet het anderhalf uur in de koelkast.
- Haal het deeg eruit, als het stijf is, laat het dan tien minuten opwarmen op kamertemperatuur.
- Het moet in ongeveer 16 delen worden verdeeld.
KOEKJES VORMEN
Rol uit elk stuk een vingerdikke flagellum uit.
Lengte ongeveer 14 cm.
- Vorm deze koekjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Ik zal maar de helft bakken de rest van het kruimeldeeg Ik zal bevriezen.
- Schud de eiwitten met een vork.
- Vet alle koekjes in met eiwitmassa en bestrooi ze met suiker.
BAKKEN
- Verwarm de oven voor op 180 ° C en zet de convectie aan.
- Stuur de koekjes 10-15 minuten naar de oven.
- Als de oven zwak is, zet hem dan op 190 ° C.
- Het duurde 12 minuten en we kregen een paar hele mooie kransen.
- Verwijder voorzichtig de koekjes van het perkamentpapier en klaar.
Berlin Wreaths Loose Shortbread Recept:
2 gekookt ei dooier
2 rauw ei dooier
110 g suiker
200 g boter
250 g tarwemeel (kan worden vervangen door 30 g volkoren)
Voor smering:
rauw eiwit
grof kristallijne suiker
👉 Zanddeegmanden voor aperitiefhapjes, salades en patés
👉 Zandringen volgens GOST uit de Sovjet-kindertijd
👉 Riga-cheesecake met kruimeldeeg
Zorg ervoor dat je kookt, en ik wens je veel eetlust en God zegene je!