Hallo allemaal! Mijn naam is Natalia, en ik ben blij je te mogen verwelkomen op mijn kanaal Tasty Simply Fast!
Vandaag wil ik je uitnodigen om een zachte, doorweekte, met een delicate romige smaak te bereiden, een cake die heel eenvoudig en snel te bereiden is.
Je kunt een stapsgewijs videorecept bekijken in mijn video hieronder
Laten we koken
Het deeg is snel gaar, dus vergeet niet de oven aan te zetten om op te warmen tot 180 graden
Zeef in een kom
- 150 gram tarwebloem
- Voeg 90 gram suiker toe
- Een snufje zout
- 6 gram of 1 uur een lepel frisdrank
Roer zodat alle ingrediënten bij elkaar komen.
- Giet er 150 gram of ml melk bij op kamertemperatuur
- 60 gram plantaardige olie
- 2 eieren
Roer tot een gladde massa.
- Voeg 12 gram of 1 eetl. lepel 9% azijn
Roer tot een gladde massa.
1 eetl. een lepel azijn 9% kan worden vervangen door 2 el. eetlepels vers geperst citroensap
Ik bak in een springvorm met een diameter van 18 cm.
We sluiten de onderkant van het formulier met bakpapier, smeer de zijkanten van het formulier nergens mee in.
- Giet het deeg in een vorm
We verwijderen om te bakken in een oven die gedurende 30-35 minuten is voorverwarmd tot 180 graden. Mijn koekje was 30 minuten gebakken.
We controleren de gereedheid van het koekje met een houten stok, prikken erin, als het er droog uitkomt, is het koekje klaar.
Laat het koekje 10-15 minuten in de vorm afkoelen.
Laten we de impregnering voorbereiden
- 100 gram room met een vetgehalte van 30-35%
- giet 10 gram of 2 theelepels uit. vanillesuiker
- Voeg 60 gram gecondenseerde melk toe
Roer tot een gladde massa.
- We maken lekke banden in het koekje met een houten stokje
- We verzadigen het warme koekje met alle impregnering
Laat het koekje in de vorm afkoelen tot kamertemperatuur, gedurende welke tijd de impregnering volledig in het koekje wordt opgenomen.
Haal het afgekoelde koekje uit de vorm.
Om de cake egaal te maken heb ik de "dop" eraf gesneden. We hebben het niet nodig, je kunt het gewoon opeten.
Laten we de room klaarmaken
- Begin met het kloppen van 200 gram room met een vetgehalte van 30-35% op een lage mixersnelheid
- Als de room begint te schuimen, voeg je er 10 gram of 2 theelepels aan toe. vanillesuiker
Verhoog geleidelijk de snelheid van de mixer tot het maximum en klop de room luchtig en stabiel.
- Voeg 100 gram gecondenseerde melk toe
Roer op lage snelheid van de mixer tot een gladde massa.
Bedek het hele koekje met room. Ik doe dit in twee stappen.
- Eerst smeer ik een beetje room op de bovenkant en zijkant van het biscuitgebak om alle kruimels te verwijderen.
- Dan bedek ik met de overgebleven room en maak het glad
Indien gewenst kunt u een tekening maken met een verhoogde spatel of vork.
We zetten de cake in de koelkast om minstens een uur te stabiliseren.
Voor het opdienen versier ik de cake met hagelslag.
Garneer indien gewenst met verse bessen.
We snijden de cake in porties en serveren.
Deze cake is perfect voor zowel een feestelijke tafel als een doordeweekse dag in huis.
Ingrediënten ontworpen voor een cake met een diameter van 19 cm, een hoogte van 5,5 cm en een gewicht van 900 gram.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram suiker, met bovenkant - 25 gram.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram tarwemeel, met bovenkant - 25 gram.
Deeg
2 eieren
150 gram (ml) melk
60 gram (6 eetl. lepels) plantaardige olie
150 gram (7,5 eetl. lepels zonder top) tarwebloem
90 gram (4,5 eetl. eetlepels zonder top) suiker
6 gram (1 theelepel. lepel) frisdrank
Een snufje zout
12 gram (1 eetl. lepel) 9% azijn
Room
200 gram room, 30-35% vet
100 gram (3 eetl. lepels + 1 theelepel lepel) gecondenseerde melk
10 gram (2 tl. lepels) vanillesuiker
Impregneren
100 gram room, 30-35% vet
60 gram (2 eetl. eetlepels) gecondenseerde melk
10 gram (2 tl. lepels) vanillesuiker