Hallo allemaal! Mijn naam is Natalia, en ik ben blij je te mogen verwelkomen op mijn kanaal Tasty Simply Fast!
Vandaag wil ik je uitnodigen om een waanzinnig lekkere chocoladetaart te maken van koekjes.
De cake is erg snel en gemakkelijk te bereiden, er is geen oven of mixer nodig.
Je persoonlijke kooktijd duurt niet langer dan 30 minuten, maar je zult moeten wachten tot de cake is doorweekt.
Dit recept is voor als je de oven niet aan wilt zetten.
Je kunt een stapsgewijs videorecept bekijken in mijn video hieronder.
Laten we koken
Giet in de pan
- 200 gram suiker
- 60 gram tarwebloem
Roer tot een gladde massa.
- Giet er 3 eieren in
Mix met een garde tot een gladde massa.
- Voeg 600 gram dikke natuurlijke yoghurt toe
Indien gewenst kan yoghurt worden vervangen door zure room.
Roer tot een gladde massa.
We zetten om op het fornuis te koken.
Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren met een spatel.
Wanneer de massa dikker begint te worden, veranderen we de spatel in een garde, maken we het vuur minimaal en brengen we constant roerend de massa aan de kook.
Kook de gekookte massa ongeveer 1-2 minuten op laag vuur en haal van het vuur.
- Voeg 20 gram of 4 theelepels direct toe aan de hete custardbodem. eetlepels vanillesuiker. Vanillesuiker kan naar smaak worden toegevoegd
Roer tot een gladde massa.
- Voeg 100 gram boter toe
Roer om de olie volledig op te lossen.
De crème is klaar, we verdelen hem visueel in 3 delen.
- Voor de basis heb je 400 gram chocolade zandkoekjes nodig
Leg de eerste rij koekjes op een bord.
Ik vorm een vierkant van 18 bij 18 centimeter.
Installeer een afneembare mal met acetaatfilm.
- Verdeel 1/3 van de room over de koekjes en strijk glad
Het is niet nodig om de room af te koelen, bedek de koekjes met hete room.
- Leg een laag koekjes op de room
U hoeft de koekjes niet te laten weken.
- Bedek de koekjes met 1/3 van de room
- Dus, afwisselend koekjes en room, vormen we een cake
De cake zal bestaan uit 4 lagen koekjes en 3 lagen room
- Leg de koekjes neer met de laatste laag
Leg de cake opzij en bereid het glazuur voor
Giet in een pan
- 100 gram suiker
- 40 gram cacao
Roer tot een gladde massa.
- Voeg 150 gram dikke natuurlijke yoghurt toe. Eventueel kan yoghurt worden vervangen door zure room
Roer tot een gladde massa en kook op het fornuis.
Onder voortdurend roeren, kook op middelhoog vuur tot de suiker volledig is opgelost.
Breng aan de kook en kook de massa ongeveer een halve minuut op laag vuur.
- Haal van het vuur en voeg 60 gram boter toe aan de hete massa
Roer tot een gladde massa.
Het glazuur is klaar, vul de cake met heet glazuur.
Als er zich luchtbellen op het oppervlak van het glazuur hebben gevormd, kunnen deze voorzichtig met een houten stokje worden doorboord.
We zetten de cake in de koelkast om te weken en te stabiliseren gedurende minstens 5-6 uur, ik leg hem meestal 's nachts weg.
We halen de afgewerkte cake uit de vorm en de acetaatfilm.
U kunt de taart naar wens versieren.
De zijkanten van de cake kunnen worden bestrooid met gehakte noten of koekjes, ik snijd de randen bij.
We serveren de afgewerkte cake op tafel.
De cake is heerlijk, zacht, met een rijke chocoladesmaak!
Het belangrijkste is om heerlijke koekjes te kiezen, en het resultaat zal je zeker bevallen!
Een heerlijke taart voor elke gelegenheid!
Ingrediënten ontworpen voor cakegrootte 18x18 cm, hoogte 6 cm, gewicht 1800 gram.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram suiker, met bovenkant - 25 gram.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram tarwemeel, met bovenkant - 25 gram.
Chocolade Cookie Cake
Het fundament
400 gram chocolade zandkoekjes
Room
600 gram dikke natuurlijke yoghurt of zure room
3 eieren
200 gram (10st. eetlepels zonder top) suiker
60 gram (3 eetl. lepels zonder top) tarwebloem
20 gram (4 theelepels) lepels) vanillesuiker
100 gram boter
Glazuur
100 gram (5 eetl. eetlepels zonder top) suiker
40 gram (4 eetl. lepels zonder toppen) cacao
150 gram dikke natuurlijke yoghurt of zure room
60 gram boter