Ik geef toe dat ik op elk moment van het jaar met veel plezier pompoensoep kan eten, en in de winter, als de zon zo schijnt, ziet een bord soep eruit als de zon en vrolijkt het op.
Er is helemaal geen probleem bij het koken.
Hoofdingrediënten:
- Pompoen - 400 gr.
- Wortelen - 1 st
- Aardappelen - 1-2 stuks
- Room - 100 gr.
Extra ingrediënten naar uw smaak:
- Crackers
- Blauwe kaas
- Pompoenpitten
Laten we beginnen met koken.
Je kunt natuurlijk in de war raken en de pompoen eerst een beetje in een pan stoven, maar ik ben hiermee gestopt en de smaak van de soep veranderde niet.
Ik zette een pan met water op het vuur.
Ik heb er in stukjes gesneden pompoen, wortelen en aardappelen in gedaan.
Kook na het koken 20 minuten. De groenten moeten zacht zijn.
Terwijl de groenten koken, heb ik een paar stukjes brood in blokjes gesneden en gebakken in een koekenpan.
De groenten worden gekookt. Laat ze afkoelen en klop met een blender alles tot een gladde massa, voeg de bouillon toe waarin ze gekookt zijn
Zout. Ik voeg niet veel bouillon toe, omdat ik ten eerste meer room aan de soep zal toevoegen en ten tweede moet hij dik genoeg zijn.
Giet in een bord, voeg room toe. Meestal doe ik altijd pompoenpitten in deze soep, maar omdat ze waren niet thuis, en er was geen tijd om naar de winkel te gaan, ik voegde crackers toe. Het bleek ook erg lekker.
Dit is een zeer snelle soep om te bereiden.
Ik hoop dat je ervan zult genieten. Bon Appetit iedereen !!!