✨ Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅ 👌 Wat is er lekkerder dan warm zelfgemaakt gebak? Ook al is het niet echt handig!
Vandaag wil ik je uitnodigen om te koken luie taarten, waarvoor u het deeg niet hoeft te kneden. En als vulling kun je gewone worsten en aardappelpuree gebruiken - het blijkt erg bevredigend en aromatisch te zijn.
Om een heel bord van deze luie taarten te maken het kost me ongeveer een half uur! Als tussendoortje kun je de aardappelpuree van gisteren gebruiken of helemaal opnieuw koken en dan een beetje afkoelen. Ideaal voor lunch in plaats van brood of als tussendoortje.
Probeer het - het is echt heerlijk! 🥰
📕 Om "luie" taarten te maken heb je nodig: 🍲
Aardappelen - 1 kg
Dunne lavash - 1-2 stuks. (afhankelijk van de maat)
Worsten - 300 g
Kippeneieren (groot) - 3 stuks.
Zetmeel (aardappel of maïs) - 2 el. l.
Tarwemeel - 4 el. l.
Melk - 2-3 el. l.
Zout - 1 theelepel l.
Verfijnde zonnebloemolie - voor het bakken van "taarten".
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Laten we allereerst aardappelpuree bereiden voor de vulling (zoals ik al zei, je kunt gisteren gebruiken aardappelpuree) hiervoor, schil de aardappelen, hak ze fijn en kook ze in gezouten water tot gereedheid. Giet vervolgens het water af en kneed de nog hete aardappelen met een vork of plet ze erdoor. Als de massa droog blijkt te zijn, voeg dan een beetje melk of zure room toe (dat is). Je kunt ook wat boter toevoegen. Maar de aardappelpuree mag uiteindelijk niet te vloeibaar blijken te zijn! En laat de aardappelpuree helemaal afkoelen.
Nu nemen we pitabrood, als je het te groot hebt, snijden we het in lagen die iets groter zijn dan het albumblad. Op elke laag leggen we een bepaalde hoeveelheid gekookte aardappelpuree en verdeel deze gelijkmatig in een niet te dikke laag.
Neem vervolgens de worsten, verwijder de schaal en leg ze langs een rand op een rij.
We rollen op tot een strakke rol.
Snijd in stukken van 5-7 cm dik. We herhalen hetzelfde met alle overige producten.
Nu bereiden we het beslag voor. Breek eieren in een diepe kom, voeg zout en melk toe. Voeg desgewenst zwarte peper en / of andere kruiden toe voor pikantheid.
Giet bloem en zetmeel in porties. Je kunt maar één bloem toevoegen, maar als je zetmeel toevoegt, blijft het gebakken goed lang zacht. We mengen het beslag met een garde en proberen de kleinste klontjes kwijt te raken. Het afgewerkte deeg moet gietend, omhullend, niet erg dicht blijken te zijn.
Nu nemen we een voor een onze bereide "luie" taarten en dopen ze in beslag.
Giet wat plantaardige olie in een koekenpan, verwarm deze en verdeel de "luie" taarten. Bak aan 2 kanten tot er een mooie goudbruine korst ontstaat.
Leg de gefrituurde batch op papieren servetten om overtollig vet van het oppervlak te verwijderen.
BLAD FOTO OP DE ZIJDE-> -> -> -> ->
Luie taarten zijn heerlijk en bevredigend. Ik denk dat je kunt experimenteren en ze kunt koken met een andere vulling - kaas, gerookte kip, champignons, enz. Kook, proef, eet smakelijk!
******************************************
Met vriendelijke groet, Oksana!