Er is geen speciale wetenschap om een gebakken en smakelijke kip in de oven te koken, maar om het zonder oven te maken - je moet ontwijken, zeggen ze. Waarom zo - ik weet het niet. Wat mij betreft, zowel in het eerste als in het tweede geval komt alles perfect uit. Het belangrijkste is om een kip te hebben.
Ik heb mijn liefde voor deze vogel al beleden (maar in delen). En hij zei dat het (naar mijn smaak) lekkerste deel de dij is. Het is de dij, maar niet het onderbeen.
Daarom vandaag het recept voor dijen met groenten - en zonder oven.
We nemen:
- Stukken van 6-8 dijen;
- Vijfhonderd gram aardappelen (kies eventueel heel klein);
- Een paar wortelen;
- Ui;
- Een glas bouillon;
- Een beetje zetmeel of bloem (maak dan de jus dikker);
- Paprika (naar smaak);
- Zout (naar smaak);
- Frituurolie.
Hoe we koken:
We verwarmen de koekenpan grondig met boter en sturen de dijen ernaar - zodat het gorgelt. Bak tot er een korstje op de schil verschijnt en haal het dan uit de pan.
Ik was de aardappelen gewoon met een harde borstel, schil de wortels, snijd ze in blokjes en snijd de uien in halve ringen (echter, zoals je wilt).
Als de aardappel klein is, snijden we hem in twee delen, groter in vier.
We sturen uien, aardappelen en wortels naar de pan, waar de kip werd gebakken en op hoog vuur ongeveer tien minuten bakken.
Daarna - giet de bouillon, zout, voeg de pruik toe en laat alles koken. Schenk wat bloem of zetmeel erbij, roer goed, leg de dijen op de groenten, dek af met een deksel en laat sudderen tot de kip gaar is.
Eet smakelijk!