Ik raad ten zeerste aan om courgettepannenkoekjes met kwark te maken. Ze blijken ongewoon lekker en mals te zijn. Deze pannenkoeken zijn perfect voor lunch of diner met het hele gezin.
En ook deze courgettepannenkoekjes met kwark kunnen veilig worden toegeschreven aan PP-recepten (goede voeding). Ze zijn gezond en voedzaam. Alleen dan mogen ze zonder olie en in een pan met antiaanbaklaag worden gebakken.
Courgettepannenkoekjes met kwark zijn heerlijk warm. Serveer met zure room of knoflookzure roomsaus.
Het is heerlijk, gezond en voedzaam!
Ingredienten:
- courgette - 700 g
- kwark - 150 g
- eieren - 2 stuks.
- bloem - 70 g
- zout - 1 theelepel l.
- gemalen zwarte peper - naar smaak
- plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap recept
1. 700 g drie courgettes op een grove rasp. Zout de geraspte courgette met ongeveer een theelepel zout, meng en laat 10 minuten staan zodat ze het sap eruit laten.
2. Breek 2 eieren in een aparte kom, voeg 150 g kwark toe, peper naar smaak. We mengen alles.
3. De geraspte courgette is al begonnen met het sap, knijp het goed uit met onze handen en doe het in een kom met een wrongel-eimengsel. We mengen alles.
4. Voeg hier ongeveer 70 g bloem aan toe en meng alles.
5. Bak pannenkoeken in een hete koekenpan op middelhoog vuur in een beetje zonnebloemolie. Bak aan beide kanten tot een mooi goudbruin korstje.
Serveer hete pompoenpannenkoekjes met zure room.
Courgettepannenkoekjes met cottage cheese bleken zacht, zacht en bevredigend te zijn dankzij cottage cheese.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com