Zeer smakelijke en lichte magere soep Hercules is zelfs geliefd bij de meest kieskeurige kinderen. Ondanks zijn lichtheid is deze soep heerlijk om te vullen. Het is perfect voor een mager dagmenu.
Zo'n soep met havermout wordt heel eenvoudig en snel bereid met een minimum aan producten. Ook kan zo'n soep worden gekookt in vleesbouillon, hij zal nog lekkerder zijn.
Zorg ervoor dat u zo'n eenvoudige en heerlijke Hercules-havermoutsoep opneemt in uw magere menu. Ik denk dat je deze versie van de magere soep ook lekker zult vinden.
Ingrediënten:
- havervlokken Hercules - 1/2 eetl.
- aardappelen - 3-4 stuks.
- water - 2 l
- ui - 1 st.
- wortelen - 1st.
- plantaardige olie - om te frituren
- laurierblad - 1 st.
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
- verse groenten - een bos
Stap voor stap recept
1. Giet een half glas gewassen havermout met een glas koud water gedurende 20 minuten.
2. Snijd 3-4 middelgrote aardappelen in blokjes.
3. Giet het water uit de havermout en doe het in een pan. Leg hier gehakte aardappelen.
We vullen alles met twee liter water en zetten het in brand.
4. Als het water kookt, verwijder dan het schuim en kook ongeveer 10 minuten, en bereid ondertussen het frituren.
5. Snij de ui in blokjes.
Doe de gesnipperde ui in een hete koekenpan met zonnebloemolie.
6. Terwijl de ui wordt gebakken, drie wortels op een grove rasp.
7. Voeg wortels toe aan de al vergulde ui.
Bak alles tot de wortels zacht zijn.
8. De aardappelen zijn al gekookt, doe het laurierblad, voeg zout en gemalen peper toe.
9. Voeg gekookte frituur en gehakte groenten toe aan de soep, ik heb bevroren dille.
Roer de soep en haal van het vuur.
De soep bleek erg lekker en licht te zijn. Zorg ervoor dat je het kookt.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com