Vroeger kende ik maar één rode koolsalade, die mijn moeder en ik voor alle feestdagen klaarmaakten. We noemden het "Onzin" (aan het einde van het artikel zal ik een link achterlaten naar een video waarin ik liet zien hoe ik deze salade maakte en vertelde waar deze naam vandaan kwam). De salade is niet slecht, maar hij bleef vaak, omdat hij er niet erg aantrekkelijk uitzag tegen de achtergrond van andere salades. En de volgende dag veranderde hij van kleur en niemand wilde hem helemaal opeten.
Dit is waarschijnlijk de reden waarom ik zeer zelden rode kool koop (we noemen het altijd "blauw"). Maar onlangs heb ik een nieuwe salade geprobeerd. En ik vond hem echt leuk! Ik wil dit ongebruikelijke recept delen.
Geweldige combinatie van ingrediënten! Ongewoon, ongebruikelijk, maar erg lekker! Nu ga ik vaker zulke kool kopen. Hoewel deze salade bij gewone witte kool niet slecht is, vond ik de blauwe toch lekker!
Hoe koken
Ik heb de kool in dunne reepjes gesneden.
Op dezelfde manier snijd ik een radijs en een zure appel in reepjes. Ik voeg toe aan de kool. Radijs is hier absoluut nodig. Je kunt het bijvoorbeeld vervangen door radijs. Maar ik zou aanraden om eerst met een radijs te proberen.
Groenen. Hier kunt u het naar uw smaak brengen. Maar wat ik leuk vond aan de salade waren een paar muntblaadjes. Bovendien heb ik het geprobeerd met droge munt - helemaal niet. We hebben gewoon vers nodig. Alhoewel de salade niet minder lekker is zonder)) heb ik hier nog een paar peterselieblaadjes en twee slablaadjes.
Combineer alle ingrediënten in een kom, voeg de geroosterde pompoenpitten en dressing toe. Voor dressing meng ik olijfolie, citroensap, honing en mosterd in een apart bord. Ik roer de salade. En dat is het!
Geweldig! Zuur-zoet-bitter-zout! Bovendien blijkt de salade erg geurig, helder, licht en erg gezond te zijn)) Probeer het. Ik wacht op je feedback.
Zie de vastgezette opmerkingen voor het exacte aantal ingrediënten voor deze salade en nog 3 recepten voor even heerlijke blauwe koolsalades!
In de onderstaande video liet ik deze salade zien en nog drie (niet minder heerlijke) rode koolsalades. Neem een kijkje - je zult het zeker leuk vinden: