Verbazingwekkend mooie en heerlijke taarten zijn niet alleen zoet, maar ook zout. Een zoute snackcake is een geweldig cadeau voor mannen.
Zo'n spectaculaire cake maken is niet moeilijk. De basis is bladerdeeg en de binnenkant is gevuld met olijven, rode vis en zongedroogde tomaten. En natuurlijk de slagroom. Ik heb een roomkaas, maar niet zoet, maar zout.
De snackcake voor mannen blijkt erg lekker en bevredigend te zijn - het belangrijkste is om hem goed te laten brouwen en weken.
Je kunt deze cake naar eigen smaak vullen. Plaats verse komkommer in plaats van zongedroogde tomaten. En in plaats van rode vis - vlees, ham of worst. Je kunt de taart ook naar eigen wens decoreren.
Een zoute snackcake kan veilig aan elke man cadeau worden gedaan en hij zal het zeker waarderen! Zo'n ongewone cake wekt altijd interesse, bewondering en verrassing voor absoluut iedereen.
Als je niet weet wat je een man moet geven, maak dan een zoute cake voor hem!
Ingrediënten:
- bladerdeeg - 900 g
- groene olijven - 280 g
- zwarte olijven (olijven) - 280 g
- gezouten rode vis - 250 g
- zongedroogde tomaten - 150 g
- verse rode peper - 5 peulen
- citroen - 1 st.
- limoen - 1 st.
- Groenen
Room
- roomkaas (Philadelphia) - 600 g
- room 30% - 400 ml
- zout - 1 snufje
Stap voor stap recept
Cake bakken
1. Bak eerst de cakes.
Voor de cake heb je 900 g kant-en-klaar gistvrij bladerdeeg nodig. Leg het deegvel op een beetje met bloem bestoven bakpapier. Rol een deegvel uit van ongeveer anderhalf keer zo breed.
Knip een cirkel uit deze test. Ik sneed met een steelpan deksel. De diameter van de cirkel is 19,5 cm. U kunt het deeg ook met een mes rond het deksel of een ander geschikt voorwerp snijden.
2. Prik met een vork in het deeg.
We zetten alles in de voorverwarmde oven tot 180 graden. We bakken de cake ongeveer 10-15 minuten. Laat u leiden door uw oven.
3. We verzamelen de rest van het deeg en rollen het ook uit, snijden een cirkel uit en bakken op dezelfde manier.
4. Van deze hoeveelheid deeg heb ik 5 kant-en-klare taarten. Bij het bakken zijn de taarten iets kleiner in diameter.
Bereid de vulling voor
5. Laten we nu de vulling voor de cake bereiden.
We nemen 250 g rode gezouten vis en snijden er een aantal lange, niet dikke borden van af. We draaien de rozen meteen van de visborden.
6. Om de rozen netter te maken, knipt u het onderste deel ervan af. Ik had 3 rozen nodig om de taart te versieren.
7. Snijd de rest van de vis in kleine blokjes.
8. Snijd de zongedroogde tomaten in kleine stukjes. Ik had iets meer dan een halve pot van 300 gram nodig. In plaats van zongedroogde tomaten kun je ook verse komkommers gebruiken.
Snijd de ontpitte groene olijven in ringetjes. Er was een potje olijven van 280 g voor nodig. We laten ongeveer 15 olijven uit deze pot achter ter decoratie.
Koken room
9. Doe 600 g koude roomkaas in een kom. Ik gebruik Philadelphia-kaas. We schenken ook 400 g koude room met een vetgehalte van minstens 30%. Voeg een beetje zout toe, want de kaas is al zout.
10. We beginnen allemaal te kloppen met een lage mixersnelheid, en verhogen deze geleidelijk tot het maximum. Klop de room tot een luchtige, homogene massa, die goed zijn vorm behoudt.
We vouwen de cake
11. We zetten de culinaire ring op. Leg de eerste cake op de bodem. Leg een acetaatfilm tussen de cake en de ring. Knijp de ring uit tot de maat van de cake.
12. Breng een deel van de bereide room aan op de cake. Leg de helft van de gehakte rode vis op de room.
13. Breng bovenop de vis een laagje room aan.
We zetten de tweede cake.
14. Breng er crème op aan. Voeg vervolgens de gehakte olijven toe. Breng de crème opnieuw aan.
15. We zetten de derde cake. Breng de crème aan.
16. Leg er gesneden zongedroogde tomaten op. Crème opnieuw.
Bedek met de vierde cake.
17. Breng de crème aan. We verspreiden het tweede deel van de voorbereide rode vis. Breng de crème opnieuw aan. Een deel van de room moet achterblijven, dit is nodig om de cake bovenop te versieren.
18. Bedek de cake met de laatste cake.
Bedek de cake met vershoudfolie en zet 4 uur in de koelkast om te laten trekken. Ik heb het de hele nacht aangehouden.
Lijn de cake uit
19. De nacht ging voorbij, de cake was doordrenkt. Verwijder de ring en de acetaatfilm. We herschikken de cake op een substraat. Ik draai de cakes meestal ondersteboven om de bovenkant van de cake zachter te maken.
20. Versier de cake aan de zijkanten en bovenop met de resterende room. Breng eerst een dunne ruwe laag crème aan op de nagel in de kruimels. Daarna brengen we de rest van de crème aan en smeren het mooi glad met een spatel of breed mes.
De cake versieren
21. Steek een spies in lange peperkorrels zodat ze aan de cake kunnen worden bevestigd.
Steek de paprika aan spiesjes in de cake.
22. We rijgen groene olijven aan een spies. Maak op dezelfde manier een spies met zwarte olijven.
23. Om de olijven mooi te laten glanzen, smeert u ze in met plantaardige olie.
Steek spiesjes met olijven in de cake.
24. Snijd de citroen doormidden en in plakjes.
Snijd op dezelfde manier een schijfje limoen af.
Versier de cake met partjes citroen en limoen.
25. We zetten rozen van rode vis.
26. Snijd de kaas in driehoeken.
De cake versieren met kaas.
27. Versier met kruiden. Ik gebruikte greens voor salades. We verspreiden de olijven.
28. Leg een peul met rode paprika en olijven op de bodem van de cake. Bestrooi de cake met sesamzaadjes erover.
De ongezoete viskoek bleek erg lekker en bevredigend te zijn. Het ziet er ongebruikelijk en erg indrukwekkend uit. Zo'n cake kan veilig aan een man worden gepresenteerd voor zijn verjaardag en hij zal het op prijs stellen. Je kunt ook de vulling in zo'n cake naar eigen smaak doen. Vervang bijvoorbeeld vis door worst of vlees. Je kunt de cake ook naar eigen inzicht decoreren.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com