Hallo vrienden! Vandaag heb ik een vegetarisch menu, alleen het onderwerp van de post. Fijne Napoleon-cake met kruimelige korst en kokosvla. Het recept voor deze cake is heel simpel. en vereist geen speciale culinaire vaardigheden, je kunt het zelf zien door de onderstaande videoclip te bekijken.
👇Napoleon-cake smelt gewoon in je mond - videorecept👇
Lenten napoleon custard cake
Vla
- Roer de suiker en maizena erdoor.
- Giet kokosmelk in een pan en meng met water. Als de melk minder vet is, is er geen water nodig.
- Voeg een klein deel van de melk toe aan het zetmeel- en suikermengsel en roer om klonters te voorkomen.
- Plaats de resterende melk op het fornuis en verwarm tot ze heet is.
- Ik giet er een mengsel van zetmeel, suiker en melk bij.
- Kook al roerend alles samen tot het dik is.
- Wanneer het mengsel dikker begint te worden, verwarm het dan tot een minimum en breng het mengsel aan de kook.
- Kook een halve minuut en zet de verwarming uit.
- Dek koude gerechten af ​​met huishoudfolie. Giet daar de room.
- Een van de voorwaarden voor het maken van een vla is om deze snel af te koelen.
- Verdeel de room over de gerechten zodat de laag niet dik wordt.
- Bedek de bovenkant met een film die in contact komt met het oppervlak en leg deze in de koelkast.
Cakedeeg
- Meng bloem met zout, suiker en bakpoeder.
- Voeg 150 g gehakte kokosolie toe aan de bloem.
- Roer alles in kleine kruimels.
- Voeg er 50 ml koud water aan toe, meng en vang het deeg op tot een klontje.
- Dit moet snel gebeuren zodat de boter niet smelt en de cakes dan kruimelig worden.
- Verdeel het deeg in 8 stukken en leg ze op een bord.
- Dek af met huishoudfolie en zet een half uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 190 ° C graden.
- Het is beter om het deeg direct op perkamentpapier uit te rollen. Ik heb 4 vellen gesneden, elk vel kan twee keer worden gebruikt.
- Voeg bloem toe en rol tot een dunne staat.
- Ik word geleid door een diameter van 20 cm.
- Snijd een cirkel, prik met een vork en stuur naar de oven.
- Baktijd 6-7 minuten. Het is niet nodig om te veel te drogen, de cake moet lichtbruin zijn.
- Terwijl de ene cake wordt gebakken, rolt u de tweede uit.
- Het lijkt erop dat de afgewerkte cake aan het perkament is geplakt, haast je niet om het af te scheuren, laat het een beetje afkoelen.
- Pas op met bros en kruimelig gebak.
- Hun gedroogde restjes kunnen ter decoratie worden verkruimeld.
De cake in elkaar zetten
- Haal de afgekoelde room eruit, doe deze in een geschikte kom en roer goed.
- Ik doe ongeveer 65 g room op elke laag.
- Smeer de zijkanten in en verwerk de cake met kruimels.
Ik eet het meteen, want iedereen houdt van knapperige taarten.
Napoleon Lean Cake Recept:
Losse taarten:
320 g bloem
1/3 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
40 g suiker
150 g kokosolie
50-80 g koud water
Kokosroom:
400 g kokosmelk (17%) + 100 g water
(als melk minder vet is, is water niet nodig)
70 g suiker (voor zoete liefhebbers 100 g)
60 g maizena
(als je van een geweekte zachte cake houdt, neem dan 50 g zetmeel, de room wordt vloeibaarder en laat de cakes beter weken)
👉 Magere honingkoek zoals in de kindertijd. Recept zonder eieren en melk
👉 Mousse-cakes - 20 recepten
👉 Eenvoudig magere deegrecept voor heerlijke tortilla's en pizza
Ik wens je veel eetlust en God zegene je!