Wat is het belangrijkste tijdens een vasten? Gebrek aan dierlijk voedsel. Maar je moet proberen het te overdrijven en een echte hongerstaking te beginnen, want het is erg gevaarlijk.
Slechte voeding in het voorjaar leidt tot uitputting van een organisme dat in de winter al verzwakt is. Daarom kunt u voor verzadiging en verhoogd eiwit in het dieet proberen om verschillende gerechten van bonen, vooral van rode bonen, vaker in uw magere menu te bereiden. Maar wit is ook goed.
Waarom bonen? Het is een uitstekende vleesvervanger en een compleet eiwit, alleen van plantaardige oorsprong.
Probeer deze bonenschoteltjes en ontdek zelf dat ze gezond, smakelijk en bevredigend zijn!
Ingrediënten:
2 blikjes bonen in blik in hun eigen sap of 800 gram gekookt
5-6 walnotenpitten (kan worden vervangen door paneermeel van twee sneetjes zwart brood)
2 uien
1 teen knoflook
zout
peper
greens optioneel
paneermeel
1 eetl. l. met een hoop zetmeel
1 eetl. l. griesmeel
Hoe koken:
1. Als er noten worden gebruikt, moeten ze worden gehakt of gemalen in een blender. Rasp gewoon het brood of hak het fijn.
2. Schil de uien, snijd ze in blokjes en fruit ze in plantaardige olie. Dit hoeft niet, het is ook heerlijk bij rauw, maar de gebakken ui geeft de schnitzels een bijzondere smaak.
3. Rasp de knoflook of pas ze door een pers.
4. Verander de bonen uit blik samen met het vocht in aardappelpuree. Gekookt tijdens het malen moet worden verzacht met water waarin het gekookt is. Weinig.
Bonenpuree is gemakkelijk te maken met een aardappelschudder, blender of vleesmolen. Als je aardappelpuree maakt met een blender, dan is het beter om de bonen direct door de uien te mengen.
5. Combineer bonen, uien, knoflook, brood of noten in een kom. Voeg kruiden toe zoals gewenst. Breng op smaak met peper en zout.
Kneed het gehakt. Giet er zetmeel en griesmeel in. Roer opnieuw en laat 10-15 minuten staan om het griesmeel te laten zwellen.
6. Vorm kleine schnitzels van de gehakte bonen, gepaneerd in paneermeel.
7. Bak magere schnitzels 3-5 minuten aan elke kant in plantaardige olie.
Leg de afgewerkte schnitzels op een papieren handdoek zodat overtollige olie wordt opgenomen.
Lekker bij gekookte aardappelen, rijst, boekweit, pasta, elke saus of verse groenten.
Belangrijk! Bonen zijn erg bevredigend, dus overlaad de gerechten er niet van met een complexe jus of bijgerecht. Simpele toevoegingen zijn lekkerder en gezonder. Vooral in de post.
Eet smakelijk!
Vond je het artikel leuk?
abonneer je op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben tevreden!
Bedankt voor het lezen tot het einde!