Waarom meer uitgeven? Absoluut elke vis blijkt volgens dit recept erg lekker. Vandaag heb ik koolvis.
Het blijkt zo lekker te zijn dat ik zelfs zo'n vis aan de gasten serveer. Heel aromatisch en heel erg lekker! En het bereidt zich voor op een-twee-drie.
Ik kook meestal hele karkassen. Ik maak goed schoon, de mijne en dat is alles. Maar het kan in filets worden gedemonteerd. Het is zelfs nog handiger.
Het belangrijkste in dit recept is de saus. Voor hem neem ik meestal kruiden, paprika en knoflook. U kunt ook hete pepers toevoegen als u dat wilt.
Ik stopte het in een helikopter. Ik voeg een lepel citroensap, mosterd en olie toe. Ik vermaal het allemaal.
Ik doe de voorbereide vis in een kom, zout het en wrijf het aan alle kanten met saus.
Het smaakt natuurlijk beter als de vis minimaal 30 minuten wordt gemarineerd. Maar je kunt meteen koken.
Vet een bakplaat in met olie, leg de uienringen op de bodem en vis er bovenop.
Ik bedek de vorm met folie en zet hem 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Daarna verwijder ik de folie en kook ik nog 10-15 minuten. De vis wordt aan de bovenkant een beetje bruin en is dan helemaal gaar!
Dit is heerlijk!
RECEPT:
• Pollock (karkas) - 3 st.
• Uien - 1 st.
• Paprika - 0,5 st.
• Olijfolie - 2-3 el.
• Mosterd - 1 theelepel.
• Knoflook - 2 tanden.
• Citroensap - 1 theelepel.
• Groenen
• Zout
Er zijn nog 4 recepten in de onderstaande video. Neem een kijkje - je zult het zeker leuk vinden: