Dag iedereen! Mijn naam is Natalia en ik ben blij je te mogen verwelkomen op mijn kanaal Tasty Simply Fast!
Vandaag wil ik je aanraden om meerlagige cakes van wrongeldeeg te koken. Het deeg wordt heel snel zonder gist bereid.
Paastaarten zijn erg lekker, zacht en aromatisch.
Ik heb een cake gemaakt met rozijnen, de andere met kaneel. U kunt koken met pruimen, gedroogde abrikozen, maanzaad, chocolade, kokos naar uw smaak.
Je kunt een stapsgewijs videorecept bekijken in mijn video hieronder.
Laten we koken
- giet 1 ei in de kom
- voeg een snufje zout toe
- 100 gram of 5 el. eetlepels zonder bovensuiker
- 10 gram of 2 theelepels eetlepels vanillesuiker. Vanillesuiker kan naar smaak worden toegevoegd
- 60 gram of 6 eetl. eetlepels plantaardige olie
- 200 gram zachte cottage cheese, hoe dikker hoe beter. Ik heb cottage cheese met een vetgehalte van 9%, zacht, zonder granen, gemakkelijk ingewreven met mijn vingers. Als je cottage cheese met granen hebt, dan is het beter om deze eerst door een zeef te vegen
Mix alles samen met een blender tot een gladde massa.
- giet 40 gram of 3 volle eetlepels. eetlepels vers geperst sinaasappelsap. Sinaasappelsap in dit recept kan worden vervangen door 2 eetlepels. eetlepels vers geperst citroensap
Roer tot een gladde massa.
- zeven, voeg wat van het tarwemeel toe
- 8 gram of 1,5 theelepel. bakpoeder voor deeg
Roer tot een gladde massa.
- voeg dan geleidelijk bloem toe en kneed het deeg. 200 gram bloem kan brutaal worden toegevoegd, en de rest van de bloem geleidelijk toevoegen
Ik had 240 gram tarwebloem nodig, maar kijk eens naar je deeg, want iedereen heeft cottage cheese verschillen in vocht en eiergewicht kan verschillen, dus u heeft misschien iets meer of minder nodig meel.
Het deeg hoeft niet met bloem te worden gehamerd, het moet zacht zijn. Het lijkt plakkerig, maar het kleeft niet aan je handen.
Dek het deeg af met een deksel of vershoudfolie en laat het 10-15 minuten rusten.
De vulling kan anders zijn, ik zal voor de vulling gebruiken
- 80 gram rozijnen, rozijnen moeten van tevoren worden gewassen en gedroogd
- 50 gram gehakte geroosterde pinda's. Pinda's kunnen worden vervangen door noten die je lekker vindt
- 180 gram sinaasappeljam. Jam of jam, u kunt ze naar uw smaak nemen
Vervolgens is de cake snel genoeg gaar, dus vergeet niet de oven aan te zetten en op te warmen tot 180 graden.
- Bestrooi het werkblad licht met bloem en verdeel het deeg
- rol het deeg uit tot een rechthoek. Ik heb een rechthoek van 42 bij 30 cm, ongeveer 3-4 mm dik
- Vet eerst de hele laag in met jam. Als je cake met kaneel kookt, smeer dan in plaats van jam de laag in met gesmolten boter
- bestrooi vervolgens met rozijnen, indien gewenst kunt u pruimen, gedroogde abrikozen of gekonfijt fruit nemen. Als je cake met kaneel kookt, bestrooi dan de ingevette laag met suiker gemengd met kaneel
- bestrooi met geroosterde gehakte pinda's op het einde. Als je een cake met kaneel maakt, bestrooi deze dan aan het einde ook met geroosterde gehakte pinda's.
- draai de laag in een rol, knijp de rand en de uiteinden samen
- we snijden de rol in het midden door, zonder van de ene rand naar het einde te snijden
- we draaien de ene helft van de rol in een spiraal, maken een cirkel met de diameter die je nodig hebt
Vervolgens draaien we het in een spiraal, heffen en leggen we bovenop de eerste cirkel.
We proberen het zo te leggen dat de incisie buiten is.
Leg de cake voorzichtig op bakpapier en plaats de cake samen met het papier in een ovenschaal.
Ik bak in een afneembare schaal met een diameter van 13 cm. Ik sluit de zijkant van de mal met Teflon tape, in plaats daarvan kun je bakpapier gebruiken.
We verwijderen om te bakken in een oven die 80-90 minuten is voorverwarmd tot 180 graden.
In eerste instantie bedek ik de vorm met niets, 40 minuten na het bakken bedek ik de vorm met het deeg met bakpapier en ga verder met bakken.
De baktijd is afhankelijk van de grootte van de schaal en je oven.
Mijn cake was 85 minuten gebakken.
We controleren de gereedheid met een houten stok. We prikken, als de plank er droog uitkomt, zonder resten van nat deeg, dan is de cake klaar.
We maken de cake los van de vorm en leggen deze op het rooster.
Verwijder de teflonstroken en bakpapier.
Laat afkoelen op roosters tot kamertemperatuur.
Paastaarten zijn erg mooi, zowel in sectie als buiten.
Heerlijk, aromatisch, ik raad je aan om ze te koken!
Ingrediënten ontworpen voor 1 cake met een diameter van 13 cm, een hoogte van 10 cm.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram bloem, met bovenkant - 30 gram.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram suiker, met bovenkant - 25 gram.
Deeg
200 gram zachte cottage cheese (hoe dikker hoe beter)
1 ei
100 gram (5 eetl. eetlepels zonder top) suiker
10 gram (2 tl. lepels) vanillesuiker
een snufje zout
60 gram (6 eetl. lepels) plantaardige olie
40 gram (3 volle eetlepels. lepels) sinaasappelsap
+/- 240 gram (12 el. lepels zonder top) tarwebloem
8 gram (1,5 theelepel. lepels) bakpoeder voor deeg
Vulling 1 (bij deze vulling is het gewicht van de cake 955 gram)
180-200 gram jam of jam
80 gram rozijnen
50 gram gehakte geroosterde pinda's
Vulling 2 (bij deze vulling is het gewicht van de cake 800 gram)
25-30 gram gesmolten boter
100 gram (5 eetl. eetlepels zonder top) suiker
3 gram (1 theelepel. lepel) kaneel
50 gram gehakte geroosterde pinda's
Ik raad ook aan om de pagina met deze recepten eens te bekijken.
Wondertaart met kwark en bessen. Een snel en eenvoudig recept
Luchtige jamtaart. Ik heb alles gemengd en in de oven gedaan
Ik wens je veel eetlust en een goed humeur!
Schrijf je in, schrijf opmerkingen, deel met vrienden en vergeet niet te liken 👍 — het inspireert 😊