We bereiden een feestelijk feestelijk Pasen voor met gezond rauwkost, dat ons doet denken aan de kwark die we gewend zijn (maar plus het het feit dat het geen caseïne bevat - melkgluten), d.w.z. niet "verstopt het lichaam", maar geneest en schoonmaken.
Ingrediënten:
1. Groene boekweit - 1 glas
2. Banaan - 2 stuks (rijp)
3. Citroen - 1 wig
4. Kokoscrème - een derde van een glas
5. Kokosvlokken - een handvol
6. Vanille - druppel
7. Rozijnen - een handvol
8. Sinaasappelschil - plak van 3x3 cm
Voorbereiding
'S Avonds werd groene boekweit bij kamertemperatuur in water gedrenkt om het "actief" te maken. In de ochtend werd de toch al zachte boekweit goed gewassen, gedroogd in de zon.
We dompelen onze boekweit onder in een blendercontainer, voegen kokosvlokken, bananenpulp, kokosroom, druppel citroensap en vanille toe (voeg desgewenst een beetje sinaasappelschil en een paar gedroogde abrikozen toe).
Klop ongeveer een minuut totdat een stroperige massa is gevormd. Was vervolgens de rozijnen, droog ze, kneed ze tot het resulterende "deeg".
We verplaatsen de massa in een vorm (je kunt een potje zure room of plastic bekers gebruiken). We zetten het een nacht of 3-5 uur in de vriezer.
We halen onze pseudokaas Pasen uit de vriezer. We halen het uit de vorm (het glijdt er gemakkelijk uit als het 5-10 minuten mag smelten), versieren zijn hoed (giet het met kokoscrème, bestrooi met geraspte sinaasappelschil, besprenkel met gekleurd glazuur of zet de fantasie aan en versier de paasmuts op de een of andere manier nog).
Geniet van je thee en feeststemming, lieve vrienden! :)
Deel uw gezonde recepten en abonneer u op het kanaal!
Allereerst gelukkig allemaal, vrienden! Heb een geweldige lentestemming! (Herinnering: Pasen wordt gevierd op 2 mei 2021).