Een ongewoon licht en delicaat kwarkdessert met aardbeien wordt een van de meest favoriete in de zomerhitte. Het is verfrissend in de zomer, lekker en matig zoet. En het belangrijkste is dat het heel eenvoudig en zonder bakken wordt bereid. De actieve tijd van uw deelname duurt slechts 15-20 minuten.
Dit dessert gemaakt van kwark en aardbeien kan elke dag worden bereid. En op de feesttafel zal het gepast zijn.
Dit niet-gebakken aardbeiendessert is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Het is erg handig en onmisbaar als je de kinderen kwark wilt geven.
Trouwens, zo'n dessert kan niet alleen met aardbeien worden bereid, maar ook met seizoensbessen of fruit. En in de winter - met perziken in blik of ananas.
Probeer dit gemakkelijke en heerlijke aardbeiendessert, u zult er ook dol op zijn!
Ingrediënten:
- kwark - 400 g
- zure room - 300 ml
- aardbeien - 250 g
- suiker - 100 g
- water - 100 ml
- vanillesuiker - 10 g
- gelatine - 20 g
Stap voor stap recept
1. Giet 20 g gelatine in een kom en giet 100 ml water. Meng alles en laat de gelatine 10 minuten zwellen. Ik gebruik instant gelatine.
2. Giet 400 g kwark in een aparte kom, voeg 300 g zure room toe met een willekeurig vetgehalte, 100 g suiker en 10 g vanillesuiker. Maal alles met een staafmixer tot een gladde massa. Als er geen blender is, kan de kwark afzonderlijk door een zeef worden gemalen en vervolgens worden gecombineerd met andere ingrediënten. Voor het koken is het raadzaam om zure room en kwark minstens 15-20 minuten voor gebruik uit de koelkast te halen, zodat ze een beetje opwarmen.
3. Snijd 250 g verse aardbeien in kleine blokjes.
4. De gelatine is al opgezwollen. We smelten het in de magnetron. We verwarmen 10-15 seconden en roeren. We verwarmen de gelatine tot ongeveer 60 graden. Het kan ook worden verwarmd in een metalen kom op laag vuur, onder voortdurend roeren.
5. Voeg 2 eetlepels toe aan de verwarmde gelatine. gekookte wrongelmassa na elk, goed roeren.
6. Giet het resulterende gelatinemengsel in de resterende zure room-wrongelmassa. Wij mixen. Dit wordt gedaan zodat er geen klontjes gelatine ontstaan.
7. Giet hier gesneden aardbeien. Meng opnieuw.
8. Giet het bereide mengsel in geportioneerde siliconen vormpjes. Ik kreeg 15 vormpjes van elk 60 ml. Ook kan alles in één grote mal gegoten worden.
9. Zet de vormpjes in de koelkast om in te vriezen.
10. Het dessert is al bevroren, we halen het uit de koelkast en wachten ongeveer 5 minuten. Na 5 minuten halen we het dessert uit de vormen. Als het niet goed gaat, kun je het hete water in de schaal met het dessert een paar seconden laten zakken.
Het dessert bleek heerlijk en delicaat te zijn met een aangenaam aardbeienaroma. Voorbereiden is gemakkelijk en snel genoeg. Aardbeien kunnen worden vervangen door andere bessen of fruit. In de winter kun je zo'n dessert bereiden met ingeblikte perziken of ananas.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com