Een paar dagen geleden kondigde mijn moeder aan dat ze een snelle soep met krabsticks ging maken. Ik was, op zijn zachtst gezegd, verrast, ik kon me zo'n gerecht niet voorstellen en welke ingrediënten je aan zo'n soep kunt toevoegen.
De soep bleek erg lekker, makkelijk, snel te bereiden en... goedkoop. Daarom deel ik het recept snel met jullie.
De soepbereiding begint met het bakken van de uien. Een kleine ui moet fijn worden gesneden en gebakken in boter.
Terwijl de ui gebakken is, kun je de krabsticks hakken zoals op de onderstaande foto. Tijdens het kookproces zullen ze zich ontvouwen en eruitzien als noedels.
En klop ook een ei los met een vork. Om de soep dikker te maken, kun je twee eieren toevoegen.
Als de ui zacht wordt, voeg je er 1 eetlepel tomatenpuree aan toe. Het kan worden vervangen door een paar middelgrote rode tomaten, het belangrijkste is om niet te vergeten de schil ervan te verwijderen. Dit kan door kokend water over de tomaten te gieten en ze vervolgens een minuut in koud water te dompelen.
We sturen het resulterende "frituren" naar kokend water, gevolgd door krabsticks. Voeg na het koken het ei toe, onder voortdurend roeren. Het is belangrijk om kruiden toe te voegen, namelijk
gemalen paprika en gedroogde knoflook. Zout en in tegenspraak met smaak. Je moet de soep letterlijk een minuut laten koken en een beetje groene uien toevoegen. Snelle soep is klaar!
Wat vind jij van dit soeprecept? Ga je koken?
Ingrediënten voor 1 liter water:
- Krabsticks - 1 pak
- Kippenei - 1 st
- Uien - 1 stuk middelgroot
- Tomatenpuree - 1 eetlepel
- Paprika en gedroogde knoflook
- zout en peper naar smaak
Zie ook: Bloemkoolsoep voor één, twee, drie!
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet het niet te liken 👍 en het artikel te delen met je vrienden!
Wees gezond!