Zullen we vandaag doorgaan met het onderwerp "walgelijke" producten? Alle foto's in de publicatie zijn door mij in echte productie genomen.
Gisteren hadden we het over palmolie, die verborgen zit in "industriële" producten, en vandaag - over gezond, biologisch, heerlijk boerenvoedsel dat is verbouwd volgens de instructies van onze verre voorouders.
Zoals ik schreef, had ik van beroep de gelegenheid om door Rusland te reizen, veel bedrijven te bezoeken, zowel voedsel als landbouw, in culinaire workshops... Ja, er zijn er veel elders. En trouwens, ik heb veel boerderijen bezocht.
Dus na al deze reizen kan ik iets vreselijks zeggen: als je kiest tussen een product van een bekend merk bij een grote fabriek en "boerderij", maar waar ik heel weinig idee van heb, zal ik kiezen... een product van een grote ondernemingen.
En onder de "boerderij"-producten heb ik meer vertrouwen in een productie die dicht bij het industriële niveau ligt. Omdat hij goed op de hoogte is van de eisen die aan voedselproductie worden gesteld, en tegelijkertijd ook goed bekend is met de omstandigheden waarin producten op een zelfgemaakte manier worden gemaakt.
Hygiëne en sanitaire voorzieningen in industrieën van het niveau "handwerk-ambachtsman" worden meestal slechts in één geval waargenomen - als deze ambachtsman-handwerkman een product voor zichzelf maakt.
Ik schrijf en herinner me - op dit moment is de hele familie van een collega herstellende van zo'n goede voedselvergiftiging. Het is niet mogelijk om te bewijzen dat ze hoogstwaarschijnlijk vergiftigd zijn met crème die op de markt is gekocht. Er is geen cheque, en een aardige dame van iets meer dan middelbare leeftijd met zuivelproducten stuurde kopers met klachten waar te gaan - ze zeggen, ik ken je niet, ik ken je niet, ik heb alle papieren in mijn handen (ze zwaaide met een hele bundel, zeggen).
Ik moet eerlijk bekennen dat als ik in de plaats van de slachtoffers was geweest, ik alle papieren zou hebben gecontroleerd en zo'n lawaai zou hebben gemaakt dat het niet een beetje noch de dame zelf, noch het management van de markt waar ze handelde (het gebeurde niet in Moskou), maar... Er zijn mensen op de rem verlaagd. Nou, het is je eigen schuld.
Ze wilden "echte melk, dus geen water met plakkaatverf, zoals het nu in de winkel ligt" - kregen het. Het principe "je moet een verkoper kiezen met je eigen koeien en schoonmaker" - werkte niet. Zoals u weet, worden koeien niet naar de markt gebracht, om te zeggen dat de koe de zijne is - iedereen kan, welke certificaten en andere de verkoper moet de documenten voor de producten hebben - de kopers weten in het begin niet echt alles, maar het resultaat - nou... drie leden dag.
En dit is niet het eerste geval dat ze hebben. En onder mijn vrienden - niet de enige.
Met zuivel zogenaamde "boerderij" producten (ik bedoel niet grote boerderijen met mini-verwerkingsateliers), maar kleine, die "allemaal volgens ze doen het op de ouderwetse manier ", in het algemeen atas - het draagt iets als een dier zodat je je zelfs de smaak van mest kunt voorstellen, dan zal het in de olie van je haar blijken te zijn, dan is iets anders net zo aangenaam zal gebeuren.
Nee, wie kan beweren - er zijn eerlijke kleine producenten. Collega's kopen ook elke dag melk in het dorp (ze wonen in de buurt) - maar er is een "boerderij" van een persoon - een koe, meerdere geiten, een vogel... schoon, gelikt zodat het glanst, de koe staat in een schone stal en krijgt eigenlijk niet alleen mengvoer - de eigenaar van het gras zelf in de zomer winkels. Klanten zien dit allemaal met eigen ogen, en daarom zijn ze kalm en hebben ze al jaren geen klachten - 's ochtends wachten ze op een blikje melk van de ochtendmelkopbrengst.
Maar dit komt allemaal omdat ze buiten de stad wonen - is er zo'n kans in de stad? Niet. Bij grote ondernemingen is er trouwens kwaliteits- en veiligheidscontrole, particuliere handelaren hebben het niet van het woord "in het algemeen".
Ik had te maken met de zogenaamde "boeren" die het vee voor zichzelf vetmestden - apart, te koop - apart, en er was niets om te voeren te koop verschilde niet van het vetmesten van het "industriële" - hetzelfde mengvoer, dezelfde toevoegingen, alleen bepaalden ze de prijs voor het zogenaamd "eco" vlees - moeder niet treuren.
En met groenten en fruit hetzelfde verhaal. Meststoffen, pesticiden, herbiciden - alles is hetzelfde. Soms zelfs in grote hoeveelheden om handarbeid verder te minimaliseren. Het verhaal dat binnenlandse boeren hun land bemesten met mest is slechts een sprookje. Chemie heeft lang en stevig de eerste plaats ingenomen onder meststoffen.
Ook hier verschillen de producten van de boerderij dus weinig van die van de grote boerderijen.
Daarom zie ik geen reden om achter de boer aan te jagen, en nog meer om te beweren dat "industrieel" allemaal vies is.
Al heeft iedereen natuurlijk zijn eigen mening...