Ik probeerde "Tiroler Pie" met aardbeien en deel mijn gedachten en indrukken van de proeverij.
Ik heb onlangs een paar aardbeienrecepten geplaatst. Daarna begonnen lezers PM-berichten te sturen met het verzoek om "Tiroolse taart" met aardbeien te koken. Ik heb de taarten van dit merk al lang niet meer geproefd, dus besloot ik eerst om het te proeven.
Tiroolse Taart kopen is geen probleem, ze worden in bijna alle supermarkten verkocht. Ik kocht de mijne bij Metro Cash and Carry voor 370 roebel. De taart weegt 700 gram, wat betekent dat een kilogram 528 roebel kost. De prijs is vrij laag. Ik vraag me af wat de samenstelling van zo'n cake is.
Welke compositie
Op de eerste plaats in de compositie worden aardbeien aangegeven, wat betekent dat er de meeste in de taart zitten, en dit is een goed moment. Verder is de compositie al moeilijk leesbaar, omdat ze in kleine lettertjes is geschreven en vrij lang is.
Ik zal niet in details treden, maar ik kan wel zeggen dat de samenstelling plantaardige vetten en oliën bevat, al wordt niet aangegeven welke. Het meest voorkomende plantaardige vet is palmolie. Ik zie niets mis met palmolie zelf, maar ik hou er niet van als mensen het proberen te verbergen.
Hoe ziet het eruit
Tiroolse taart is een van die soorten taarten die er erg goed uitzien. Zelfs door de verpakking heen zie je dat er veel aardbeien in de taart zitten. Het is tijd om de taart te snijden en te zien hoe het eruit ziet in sectie.
Hoe ziet het eruit in sectie
Aan de snede is te zien dat de cake uit drie lagen bestaat. Onderkant is een laag biscuit, dan het romige deel en de bovenste laag is een aardbei gedrenkt in gelei.
Omwille van de interesse besloot ik te kijken wat de fabrikant over zijn taart schrijft. Dit is de beschrijving op de website: "Biscuitgebak met geurige hele aardbeien en botervla." Er is ook een beschrijving van elke laag afzonderlijk.
In werkelijkheid is de snit op de taart niet zo mooi als op de website, maar over het algemeen is hij consistent. Maar ten koste van een dun laagje gelei, zou ik zeggen. Naar mijn mening is hier veel gelei, dit moment is slecht zichtbaar op de foto, maar op sommige plaatsen is er teveel gelei.
Wat een smaak
Het koekje in de cake komt het meest voor, het is duidelijk verzadigd met iets, maar met mate, dat wil zeggen dat er geen vloeistof uit stroomt, zoals het geval is bij gewone cakes.
Dit wordt gevolgd door een crème die niets met vla te maken heeft. Hoewel, op de website staat dat de taart is gemaakt met custardroom. Naar mijn mening lijkt de room meer op geklopte groenteroom met de toevoeging van smaken.
De hele top van aardbei en gelei daarentegen is heerlijk. Ik zou de hoeveelheid gelei verminderen en meer aardbeien toevoegen, maar dan moet ik de kosten verhogen. Ik heb ook grote twijfels dat het verse aardbeien zijn die in de productie worden gebruikt. Op basis van de textuur worden bevroren aardbeien gebruikt. Het is tijd om de balans op te maken.
resultaten
Ik vond de Tiroolse taart lekker, maar de beschrijving komt niet overeen met wat er in de schappen belandt. De taart is heerlijk en betaalbaar.
Het enige wat ik niet leuk vond, was dat de fabrikant besloot te verbergen welke specifieke plantaardige oliën en vetten hij gebruikte om te koken. Naar mijn mening is er niets mis mee om ze aan te duiden.
Wat denk je?