Heerlijke en gezonde salade voor elke dag met daikon. Deze salade is perfect voor het avondeten. Het is licht, fris, matig pittig en voedzaam tegelijk. Het bevat een grote hoeveelheid vitamines en eiwitten. Deze salade is ideaal als je op dieet bent en gezond eet.
Zo'n salade is heel snel en ongelooflijk eenvoudig bereid. Ik raad niet aan om zo'n salade van tevoren te bereiden, omdat de groenten het sap vrijgeven en hun versheid verliezen.
Het aankleden van een salade met daikon is het beste met zure room of dikke ongezoete yoghurt, maar mayonaise is ook een laatste redmiddel.
Zet zo'n daikon en eiersalade zeker op je dagmenu, het is heerlijk, simpel en heel gezond!
Ingrediënten:
daikon - 400 gram
verse komkommer - 200 g
gekookte eieren - 2 stuks.
zure room - 2 el. ik.
walnoot - 30 g
Franse mosterdkorrels - 1 tl ik.
zout naar smaak
gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst alle ingrediënten voorbereiden.
Een daikon, met een gewicht van ongeveer 400 g, drie op een grove rasp.
200 g komkommers ook, drie op een grove rasp.
2. Drie gekookte eieren op een grove rasp.
Hak 30 g walnoten met een mes in kleinere stukjes.
3. Voeg geraspte komkommer en eieren toe aan een grote kom met voorbereide daikon.
Zout naar smaak en peper. Kruid de salade met 2 eetl. zure room. We doen hier 1 theelepel. ik. Franse mosterdzaadjes, het kan worden vervangen door gewone mosterd.
4. Meng de salade goed.
Bestrooi de salade voor het serveren met gehakte noten, ze geven de salade een speciale smaak.
De salade is klaar, je kunt hem op tafel serveren.
De daikonsalade bleek erg lekker en licht te zijn. Het is gemakkelijk en eenvoudig bereid. Zorg ervoor dat je zo'n salade bereidt, vooral op herfst-winterdagen wanneer vitamines nodig zijn.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com