✨Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en natuurlijk, abonneer je!
Ik kan me geen veelzijdigere groente herinneren dan courgette, behalve misschien aardappelen. Courgette zelf heeft geen uitgesproken smaak, daarom is het erg goed in schnitzels, pannenkoeken, stoofschotels, taarten en zelfs jam.
Vandaag wil ik je uitnodigen om een zeer smakelijk voorgerecht van jonge courgette te koken.
✨ Ik weet zeker dat, zelfs als je deze groente eerder niet zo lekker vond, als je dit voorgerecht probeert, je je mening erover zal veranderen.
✨ Dankzij de marinade blijkt het voorgerecht zeer evenwichtig van smaak en matig pittig - er valt niets weg te halen of toe te voegen.
📕Om een snack te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig: 🥙
Jonge courgette, klein formaat - 2 st.
Citroensap of appelciderazijn (6%) - 4 el ik.
Sojasaus - 2 el ik.
Zonnebloemolie - 3 el ik.
Honing of kristalsuiker - 1 tl ik.
Verse dillegroenten - een klein bosje
Knoflook - 2 teentjes
Gemalen zwarte peper naar smaak
Sesam zaden
👨🏻🍳En laten we nu beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
In principe kan elke courgette op deze manier gemarineerd worden, maar het is vanaf het jong dat het voorgerecht het lekkerst blijkt te zijn. Ze zijn sappiger, knapperiger en vooral: ze hoeven niet te worden geschild en hebben harde zaden. De handigste manier om de courgette te snijden is met een groentereiniger. Eerst snijden we hun uiteinden af en vervolgens snijden we ze in dunne lange "linten". Als er geen dunschiller is, nemen we een mes en proberen we zo dun mogelijke, bijna transparante platen te snijden. Doe de courgettereepjes in een diepe kom.
En we beginnen de marinade te bereiden. ⤵️⤵️⤵️
Was dille, droog en hak fijn, giet in een andere diepe kom, kleiner van formaat. Giet daar citroensap, olie, sojasaus. Giet een beetje gemalen zwarte peper in de dressing, voeg honing of suiker toe. Maal de knoflook met een rasp of pers, stuur het ook naar de marinade.
Meng alles goed zodat de honing/suiker volledig in de vloeistof is opgelost.
Giet de marinade bij de courgettes, bestrooi ze ook met sesamzaadjes. Indien gewenst kunnen sesamzaadjes bruin worden in een droge koekenpan - dit zal het geuriger maken.
Roer zodat elke reep courgette bedekt is met een geurig mengsel.
Kortom, dat is alles! De snack kan direct worden gegeten. Maar lekkerder is het natuurlijk als het minimaal een paar uur in de koelkast staat. Het voorgerecht is goed voor vlees, vooral voor kebab, of gewone gebakken aardappelen.
BLAD FOTO AAN DE ZIJKANT-> -> -> -> ->
Koken, proeven, Eet smakelijk!
******************************************
Met vriendelijke groeten, Oksana!