Dit zijn zeer, zeer smakelijke taarten met vleesvulling. Niemand kan ze weerstaan, dus ik kook er altijd veel. De vleesvulling kan worden vervangen door paddenstoelenslib voor elke andere die u wenst.
Alles is zo eenvoudig mogelijk: gehakt (ik heb varkensvlees + kip) moet worden gemengd met uienpuree. En hier is er een kleine subtiliteit, uien moeten visueel ongeveer hetzelfde zijn als vlees, dus de taarten zullen sappiger blijken te zijn.
Voeg naar smaak zout, gemalen peper en kruiden toe.
Nu is het "deeg" de basis, dat zijn aardappelen. En dat is het mooie van dit recept. Kook de aardappelen van tevoren en laat afkoelen. Ik wrijf het in met een grove rasp, voeg twee eieren toe, meng het zout en de peper goed.
Pas dan voeg ik bloem toe, voor 600-700 gram aardappelen doe ik ongeveer 3 volle eetlepels en meng dan opnieuw goed. De massa moet behoorlijk dik zijn.
Nu kun je de "taarten" zelf vormen. Om dit te doen, strooi ik een beetje bloem op de snijplank, leg er een eetlepel met een glaasje aardappeldeeg op en gebruik mijn vingers om een kleine cake te vormen met een vorm die neigt naar een rechthoek. Ik doe ook ongeveer een eetlepel gehakt op het deeg en verdeel het. Nu moet het aangeleerde werkstuk voorzichtig tot een rol worden gerold en van de randen worden geknepen, zodat het gehakt niet uit de taart "gluurt".
Vervolgens moeten de resulterende taarten worden gebakken tot ze licht goudbruin zijn, maar niet naar bereidheid, want na het frituren moeten ze in een oven worden geplaatst die is voorverwarmd tot 180 graden op 20-25 minuten.
Dergelijke taarten hebben niet eens tijd om af te koelen, dus verdwijnen ze snel van tafel. Sterk aanbevelen!
Lees ook: In de zomer kook ik vaak een salade voor mijn man in plaats van avondeten: heerlijk, stevig en heel eenvoudig
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet het niet te liken 👍 en het artikel te delen met je vrienden!
Wees gezond!