✨Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅👌Vandaag wil ik je uitnodigen om de meest delicate koekjes te koken die bereid zijn zonder boter, zure room of andere vetten! Je hebt zelfs geen kefir of melk nodig - er zijn maar 3 ingrediënten in het recept om dit koekje te maken.
✨ Het blijkt heel zacht te zijn in het midden en smakelijk knapperig aan de randen. Indien gewenst kan het recept worden aangevuld met noten of bessen - het wordt nog lekkerder!
✨En koken is een makkie!
📕Ingrediënten voor het maken van koekjes: 🥙
Geselecteerde kippeneieren - 3 st.
Tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 0,5 kopjes
Kristalsuiker - 0,5 kopjes
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Eieren voor het maken van dergelijke koekjes moeten gekoeld worden, alleen uit de koelkast. Nou, ik denk dat dit geen probleem is, ze bewaren eieren nog steeds in de koelkast...
Breek de schalen van elk ei voorzichtig en scheid het eiwit van de dooiers. We hebben geen dooiers nodig bij de bereiding van deze koekjes, maar ze komen altijd van pas bij het bakken van gistgebakjes, schnitzels, omeletten, enz. Giet de eiwitten in de mengkom en begin te kloppen, waarbij u geleidelijk de kracht van het apparaat verhoogt. Het resultaat moet een weelderig, stabiel schuim zijn. Hetzelfde kan worden gedaan met een eenvoudige handmixer.Wanneer de eiwitten al voldoende zijn geslagen, beginnen we geleidelijk kristalsuiker toe te voegen, terwijl we de mixer niet uitschakelen. Klop tot een glanzend, sneeuwwit, sterk schuim ontstaat. Als je suiker toevoegt, kun je ook een beetje vanilline (vanille-extract) toevoegen voor een nog aromatischer en smakelijker resultaat.
Nu het meel. Zorg ervoor dat u het in een aparte kom zeef en geleidelijk in het deeg brengt. Je kunt het gewoon mengen met een spatel (meestal zeggen ze het zo correct dat de eiwitmassa zijn luchtigheid niet verliest, maar je kunt ook een mixer gebruiken (op minimale snelheid), Ik probeerde dit en dat - en vond niet veel verschil !!!
Nadat je alle bloem hebt toegevoegd, krijg je een gietend, homogeen, glanzend deeg. Qua consistentie zal het hetzelfde luchtig zijn als het klassieke koekje.
We brengen het over naar een spuitzak of gewone zak en snijden de punt af en plaatsen de ronde vormstukken op een bakplaat bedekt met perkamentpapier of een siliconenmat. We maken gaten tussen de koekjes, omdat het zal een beetje "groeien" tijdens het bakproces.
We zetten een bakplaat met koekjes in een voorverwarmde oven op 200 graden en bakken letterlijk 15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
De afgewerkte koekjes komen gemakkelijk van de bakplaat. Laat het een beetje afkoelen en serveer het met thee, koffie, melk, compote of je andere favoriete drankjes.
BLAD FOTO AAN DE ZIJKANT-> -> -> -> ->
Koken, proeven, genieten van je thee!
Met vriendelijke groet, Oksana!