Er zijn heel veel recepten met kip, maar kinderen (voor altijd!) worden aangetrokken door volledig ongezond eten van fastfoodketens. Hoewel waarom helemaal niet nuttig? Nou ja, gepaneerde en gefrituurde kip bereikt niet de categorie van "goede voeding", maar in feite is er niets verschrikkelijks of verschrikkelijks aan.
Bovendien is het gemakkelijk om het thuis te herhalen.
Omdat we geen crackers zullen gebruiken om een "schaal" op de kip te creëren, zal de kip de olie niet in het bijzonder kunnen opnemen.
Wij nemen:
• Ongeveer een pond pluimveevlees - borstfilets of dijfilets. Ik vind heupen leuker
• 500 milliliter karnemelk, ayran of kefir - wat je maar wilt voor de marinade
• 200 gram bloem
• Een theelepel paprikapoeder, zout, zwarte en rode peper, je kunt - gedroogde knoflook
• Plantaardige olie voor diep vet
Hoe we koken:
Meng alle kruiden en zout.
Was de kip zelf, droog hem af met een handdoek en bedek hem grondig met kruiden, wrijf hem direct in met rivierkreeften - zodat ze beter worden opgenomen. Ik was het bijna vergeten - er moet een lepel kruiden overblijven om te paneren.
Giet nu de gekruide kip met karnemelk of kefir of ayran en stuur het zes uur naar de koelkast - marineer en verzadig met vocht.
Zet zodra de tijd rijp is de friteuse aan en meng de bloem met de linker lepel kruiden.
Leg de kip in delen op bloem, rol hem om en laat hem bakken.
In delen - omdat het paneermeel niet nat mag worden, rollen we niet meer vlees tegelijk dan acceptabel is voor een frituurpan.
En dan - je kunt het naar een bord sturen met een bijgerecht van frites en romige en zure roomsaus. Eet smakelijk!