Vooral in de zomer waardeer ik deze recepten. U hoeft niet lang bij het fornuis te staan. Alles is heel snel bereid en het blijkt erg lekker. Het gerecht is klaar in ongeveer 10 minuten! Kan warm of koud geserveerd worden.
HOE KOKEN:
Eerst hak ik de ui en hete peper fijn. Ik hak de ui grof. Eet je niet pittig, dan kan peper worden uitgesloten.
Ik doe de gesnipperde uien en paprika's in een koekenpan met verwarmde olie.
Bak de ui goudbruin. Het duurt 2-3 minuten.
Ik snij de kool in vierkanten. Voor dit recept neem ik jonge kool - het kookt sneller en smaakt beter.
Ik spreid de kool naar de ui in de pan. Ik mix constant. Bak nog 2-3 minuten op middelhoog vuur. En giet sojasaus verdund met water (2 eetlepels saus / 3 eetlepels water). Op middelhoog vuur de kool met saus nog 4-5 minuten laten sudderen.
Op het einde voeg ik greens toe. Ik gebruik peterselieblaadjes. Het smaakt het best bij hen. Maar je kunt natuurlijk ook dille toevoegen als je wilt.
Ik laat de schaal nog een minuut onder het deksel staan en zet het vuur laag. En dat is alles. Je kan het proberen.
Het lijkt erop dat zulke eenvoudige ingrediënten, maar de smaak van kool is geweldig!
Naast snel is het ook nog eens heerlijk! Ik ben dol op deze kool met zure room.
Je kunt kool warm eten, of je kunt hem koud serveren. Lekker in beide richtingen.
RECEPT:
• Kool (jong) - 400 g
• Ui - 1 st.
• Hete peper - naar smaak
• Sojasaus - 2 el.
• Water - 3 eetl.
• Peterselie - 5 takken
• Plantaardige olie - 2 el.