Het schudt op tafel en wordt gelei genoemd.
Dag vrienden! Vandaag maak ik een delicate, heerlijke appelgelei die de hele winter kan worden bewaard tot het volgende seizoen. Ik heb wat frambozen aan de appels toegevoegd voor een mooie robijnrode kleur en subtiele frambozensmaak.
👇 Robijnrode appelgelei voor de winter - videorecept 👇
APPELJELLY RECEPT ZONDER GELATINE
Om appelgelei te maken, heb ik verrassend genoeg appels nodig.
Als je een sapcentrifuge of sapcentrifuge hebt, is het eenvoudig: maak appelsap.
Zo niet, was en droog de appels en snijd ze in 4 delen. U hoeft het midden niet te verwijderen.
Ik zet appels op het fornuis, ik heb hier 1200 g. Ik voeg 1 liter water toe. Ik zet de verwarming aan en breng het aan de kook.
Als je de gelei een felle kleur of extra smaak wilt geven, kun je andere bessen toevoegen.
Bijvoorbeeld: 100 g frambozen of krenten.
Wanneer het water kookt, zet u het vuur lager en houdt u het tussen medium en minimum dichter bij het minimum.
Laat de appels 40-50 minuten staan. Je kunt een kaneelstokje aan appels toevoegen.
Welke opties voor appels en kruiden zijn volgens jou succesvol?
Bijvoorbeeld: appelgelei - kaneel of appelgelei - munt.
Ik wacht op je combinaties in de reacties.
Laat je appels langzaam sudderen tot alle appels zacht zijn.
Maak voor nu een apparaat om sap te filteren.
Om de gelei helder te maken, moet het sap worden verdedigd en gefilterd.
Appels kunnen twee uur in gaas worden bewaard, u hoeft niet te knijpen en af te vegen.
Doe het appelsap terug in de hoge pan.
Ik zet de pan op het fornuis en zet het vuur aan.
Begin suiker te gieten, je kunt het allemaal tegelijk gieten, je kunt het in delen vullen.
Voor 1 liter vloeistof 800 g suiker.
U had gerechten moeten bereiden, dat wil zeggen steriele potten en deksels.
Als alle suiker is opgelost, giet je 50 g citroensap in een pan.
Als het sap kookt, stel dan het vuur zo in dat het niet spettert. Als er schuim verschijnt, verwijder het dan.
Het sap moet worden gekookt tot 105 ° C graden. Geschatte tijd is 30 minuten.
Ik zal de afgewerkte gelei in potten gieten. Ik heb ook steriele potten en deksels.
Als gevolg daarvan kreeg ik vier volle blikken van 250 g en één incompleet.
De gelei wordt op een koele donkere plaats bewaard en is tot volgend seizoen heerlijk.
Appelgelei Recept:
~ 1,2 kg appels
~ 1,2 kg water
~ 1,0 kg suiker
100-150 g frambozen of krenten optioneel
Suiker per 1 kg vloeistof - 800 g suiker
Ik wens u smakelijk eten en God zegene u! Like, comment, het allerbeste en tot snel!