Tussen de bladeren zijn trossen teerkleurige bessen zichtbaar,
Maar rond - doornen, zoals klauwen, ze grijpen onze broek,
(Auteur - A. Kropotin)
Dag vrienden! Vandaag heb ik kruisbessentaart voor jullie. Ik zou deze kruisbessentaart tussen taarten en taarten zetten. Los deeg, nootachtige smaak, delicate zoete meringue en zure kruisbessen zorgen voor een ongelooflijk smaakboeket. Maak een kruisbessentaart en maak je gezin blij!
👇 Vergeten kruisbessentaart - receptvideo 👇
ZANDIG DEEG
Maak eerst het formulier, ik heb 24 cm. Ik heb de bodem bedekt met perkament.
Ik heb 120 g boter een half uur in de vriezer gedaan.
Ik voeg zout en suiker toe aan de bloem, ik heb het gemengd met de schil van 1 limoen.
Nu wrijf ik wat bevroren boter door deze bloem en meng alles.
Probeer dit snel te doen, zodat je olie niet smelt.
Zanddeeg heeft stabilisatie nodig. Het wordt minimaal twee uur naar de koelkast gestuurd.
Hoofd het geheim van los zanddeeg in koude olie.
- Voeg 2 eidooiers en een volle eetlepel koud water toe aan de bloem.
- Ik kneed het deeg snel.
- Rol het deeg uit tot ongeveer een centimeter dik en leg het 2 uur in de koelkast.
- Ik spreid het deeg uit op de tafel en rol het uit tot de gewenste diameter.
- Ik leg het op de bodem van de vorm en zet het in de koelkast.
- Van de resten van het deeg rol ik de tape voor de zijkanten uit.
- Ik hak het deeg in een vorm en leg het in de koelkast.
VULLING
- Amandelen malen. Amandelmeel kan ook gebruikt worden.
- Was en droog de kruisbessen. Ik sneed het aan beide kanten af, kale paardenstaart en ruige paardenstaart.
- Klop 3 eiwitten tot een goede stabiele massa.
*** Zet de oven aan op 200°C graden. ***
- In verschillende stappen introduceer ik 80 g suiker en klop alles tot stabiele pieken.
- Tijdens het proces kunt u een theelepel citroenzuur toevoegen voor stabiliteit en vanille-extract voor smaak.
- ik voeg toe aan opgeklopte eiwitten gesneden amandelen.
PIE-ASSEMBLAGE
Ik haal de bevroren bodem uit de koelkast en smeer de helft van de meringue erop.
ik verspreid kruisbes en bedek met de tweede helft van de walnoten meringue.
- Ik stuur de taart naar de oven.
- Ik verlaag de temperatuur naar *** 180 ° C graden en bak ongeveer 40 minuten.
De afgewerkte cake moet iets afkoelen.
Ik wens u smakelijk eten en God zegene u! Like, reageer, deel je recepten en ideeën.