Beignets met vlees. Een erg lekker en snel gerecht dat geliefd is bij zowel volwassenen als kinderen. Ik kook ze vaak als avondeten in plaats van schnitzels en gewoon als tussendoortje, bijvoorbeeld voor onderweg.
***************************
Recept:
kipfilet - 400-500g
zure room -100g
mayonaise -100g
ei -1 st
zout -1 / 2 theel.
meel -100g
zwarte peper - naar smaak
Voor aardappelen:
aardappelen -600g
zout -1 / 2 theel.
kruiden voor aardappelen -1 / 2 theel.
paneermeel -3 eetl.
plantaardige olie -3 el.
KOOK METHODE
Snijd de kipfilet in kleine blokjes, doe in een kom, breek 1 ei, voeg 100 gram mayonaise en 100 gram zure room toe, je kunt alleen mayonaise of alleen zure room toevoegen.
Voeg een halve theelepel toe. meng zout, zwarte peper en voeg bloem toe 100 gram bloem. Meng het deeg klaar.
Neem een koekenpan, giet plantaardige olie met een lepel, vorm pannenkoeken en bak ze onder een deksel op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Pannenkoeken met kipfilet zijn zacht en erg lekker, raad ik aan.
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
Aanraden om te bekijken: Snelle schnitzels zonder beeldhouwen