Iedereen die mijn vissoep probeerde, vroeg me om een recept. Ik deel het met je - dit zijn de lekkerste koolsoepen, ik kook ze van makreel. Het blijkt erg lekker, rijk, gewoon heerlijk!
Ingrediënten:
makreel
ingeblikte vis
kool
ui
wortel
tomaat of tomatenpuree
aardappel
zout, kruiden
groentjes
boter
Voorbereiding
We nemen 2 makrelen. We ontdooien de vis, darmen hem en snijden hem in filets.
Kook de makreel gaar (20 minuten) in gezouten water. Dan zetten we het op een bord. Helemaal op het einde aan de koolsoep toevoegen. We hebben een visbouillon - de basis.
Voeg nu 2-3 aardappelen toe aan de bouillon, in blokjes of blokjes gesneden - wie wil, 200-250 gram gesneden kool. Kook gedurende 10-15 minuten.
Bak op dit moment in plantaardige olie een ui, een wortel, geraspt op een grove rasp. Hier voegen we ook vis uit blik (makreel) aan toe. Verwijder eerst de botten. We voegen ook sap toe aan de pan.
Voeg nu een eetlepel tomatenpuree of een rijpe tomaat toe, in fijne blokjes gesneden. Zout, kruiden naar smaak.
We sudderen alles 5-7 minuten samen en sturen het dan naar de pan. Voeg de makreelfilet toe, die we aan het begin opzij hebben gezet. Terwijl het kookt - kook het 1-2 minuten en zet het uit. We geven de koolsoep 15-20 minuten en kunnen geserveerd worden, bestrooid met kruiden erop. Ik hou van viskoolsoep zonder zure room, mijn man daarentegen eet geen koolsoep zonder zure room.
Erg lekker en bevredigend! Eet smakelijk, lieverds!
Als je van koolsoep met makreel houdt, houd er dan van. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!