Herinner je je de snacks uit onze Sovjet-jeugd nog? Toch leek het ons ofwel ontzettend lekker, of lijkt het ons nu zo? Of er waren gerechten waar we allemaal een hevige hekel aan hadden. Zoals koude gelei of griesmeelpap met klontjes.
Maar de luchtige wrongelovenschotel wordt zelden met genegenheid herinnerd. Welnu, als het slecht gekookt was in je school of kleuterschool, probeer dan de braadpan zelf te koken volgens dit recept, geef het een tweede kans en je zult 100% dol zijn op dit wrongelwonder!
Ingrediënten:
0,5 kg kwark (beter dan vet)
100 gram griesmeel
100 gram Sahara
50 gr. boter
2 eieren
50 ml melk
een snufje zout
Hoe koken:
1. Doe twee pakken kwark in een kom. Voeg zout, suiker en eieren toe. Maal alles tot een relatief homogene massa.
2. Voeg bloem en melk toe. Roer voorzichtig tot de klontjes verdwijnen.
3. Nu is het de beurt aan het griesmeel.
4. Laat het deeg na het mengen 40 minuten op de braadpan op tafel staan, zodat het griesmeel kan opzwellen.
5. Voeg zachte boter toe, roer. Niet gesmolten!
6. Vet een ovenschaal in met boter, bestrooi met gemalen paneermeel of hetzelfde griesmeel.
7. Doe de wrongelmassa in een vorm, glad met een spatel gedrenkt in water.
8. Bak de braadpan in een hete oven op 180-200 graden goudbruin.
Serveer met zure room, gecondenseerde melk, jam of gelei. Maar warm natuurlijk.
Deze braadpan werkt altijd voor iedereen. Ze is echt lekker en mals! Net als in de kindertijd.
Eet smakelijk!
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!