Dit is de beste tijd voor zulke taarten, veel appels en peren. Dit recept is interessant omdat peren pre-thermisch zijn van
verwerkt en bovendien verrijkt met verschillende aroma's. Bovendien is het deeg chocolade en in combinatie met peren blijkt het erg lekker. Beveel aan.
Dus laten we gaan! Ik gebruik geurige tuinperen die nog niet heel zacht zijn en goed hun vorm behouden. Ze moeten worden geschild en geboord.
Om de peren in de taart zachter te maken en nog interessanter te maken, kook ik ze ongeveer 10 minuten in suikersiroop met toevoeging van kruidnagel. Kruidnagel kan worden vervangen door kaneel, vooral als appels worden gebruikt in plaats van peren. Je kunt meer citroen- of sinaasappelschil toevoegen.
De peren moeten ongeveer 10 minuten op siroop worden gecontroleerd, het belangrijkste is dat ze geen tijd hebben om in te koken. Terwijl de peren afkoelen, kun je het deeg maken.
Ingrediënten (per portie):
2 eieren
125 gram yoghurt of magere zure room
80 gram suiker
175 gram bloem
20 gram cacao
Zeste van een sinaasappel
7 gram bakpoeder
Een snufje zout
Vervolgens sturen we het deeg naar de ovenschaal (ik kookte een dubbele portie).
Nu blijft het om de peren in het deeg te plaatsen en ze 40-50 minuten voorverwarmd op 180 graden naar de oven te sturen.
Ik controleer de gereedheid van de test altijd met een tandenstoker. Nadat de cake klaar is, zal ik hem zeker invetten met siroop, waarin de peren gekookt zijn, na een beetje koken.
Hoe vind je het recept? Ga je koken?
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet het niet te liken en het artikel te delen met je vrienden!
Wees gezond!