Zo'n aubergineschotel met gehakt in de oven blijkt niet alleen lekker, maar ook mooi. Dit auberginerecept kan een heerlijk familiediner zijn. Ze kunnen ook als warm aperitief op een feestelijke tafel worden geserveerd. Gasten zullen ze zeker leuk vinden.
Fijne aubergines passen goed bij sappige vulling van gehakt, tomaten en kaas. Welnu, knoflook geeft aroma en een lichte scherpte.
Dergelijke aubergines met gehakt worden eenvoudig en uit beschikbare producten bereid. Gehakt kan worden gebruikt wat beschikbaar is.
Zorg ervoor dat je zo'n aubergine-voorgerecht in de oven kookt, het is erg lekker en aromatisch!
Ingrediënten:
- aubergine - 3-4 stuks.
- varkensgehakt - 500 g
- kaas - 300 g
- tomaat - 2 stuks.
- eieren - 2 stuks.
- ui - 1 st.
- knoflook - 2 teentjes
- plantaardige olie - 2-3 el. ik.
- peterselie - voor decoratie
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst de aubergine bereiden.
Neem 3-4 aubergines en snijd ze in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Doe de aubergineplakken in een kom. Zout ze en meng.
2. Vet elk stuk aubergine aan één kant in met plantaardige olie en leg het ingevette op een goed verwarmde grillpan. Terwijl de aubergines gebakken zijn, vet ze in met plantaardige olie.
3. De ene kant is gebakken, draai om naar de andere kant. Haal de gebakken aubergines uit de pan. Aubergines kun je ook in een gewone pan bakken.
4. De vulling koken.
Snijd een ui in blokjes.
Doe gesnipperde uien in een hete koekenpan met plantaardige olie. Passeren tot ze goudbruin zijn.
5. Doe 0,5 kg gehakt in een pan met uien. Bak alles, af en toe roerend, tot het gehakt van kleur verandert. Ik gebruik varkensgehakt.
Zout het gehakt aan het einde van het koken naar smaak en peper met zwarte peper. Meng alles en haal van het vuur.
6. Terwijl het gehakt afkoelt, bereid je de rest van de ingrediënten.
Drie 300 g kaas op een grove rasp.
Snijd twee middelgrote tomaten in kleine blokjes.
7. Hak twee grote teentjes knoflook fijn met een mes.
Doe een beetje afgekoeld bereid gehakt, gehakte tomaten, ongeveer 2/3 delen geraspte kaas en gehakte knoflook in een kom.
Wij mixen alles.
8. Breek 2 eieren in deze massa en meng alles opnieuw. In plaats van eieren kunt u 2-3 eetlepels toevoegen. zure room of mayonaise.
9. Vet de bakplaat een beetje in met plantaardige olie.
We nemen een cirkel aubergine en leggen er ongeveer een eetlepel van de vulling op. We leggen op een bakplaat. Met deze methode bereiden we alle aubergines met vulling.
Bestrooi elke erwt erover met de resterende geraspte kaas.
10. We zetten alles in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. We bakken ongeveer 15 minuten.
11. Leg de voorbereide aubergines met de vulling op een bord en versier met peterselie.
Heet opdienen.
Aubergines met vlees bleken erg lekker en aromatisch. Het gerecht ziet er ongewoon uit en zal alle leden van het huishouden intrigeren. Zorg ervoor dat je het kookt, het is heerlijk.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site gotovimop.com