Een heel eenvoudig recept voor een heerlijk toetje voor bij de thee. Ik neem de eenvoudigste producten. Het blijkt een zeer smakelijke en aromatische cake te zijn. Je hoeft niet eens te weten hoe je moet koken.
HOE KOKEN:
Schil de pompoen en wrijf hem op een fijne rasp. Niet op een vleesmolen, niet op een grove rasp, maar op een fijne. Dit is hier belangrijk.
Ik voeg kefir toe aan de geraspte pompoen. Kefir mag niet uit de koelkast komen. Kamertemperatuur. Het resultaat is nog beter als de kefir van tevoren een paar uur op tafel heeft gestaan. Ik voeg hier ook suiker, griesmeel en bakpoeder aan toe. De hoeveelheid suiker kan worden verminderd. Maar we hebben een zoetekauw, dus ik voeg zoveel toe als in het recept staat. Je kunt een snufje zout toevoegen om de smaak nog interessanter te maken.
Zorg ervoor dat je citroenschil aan het deeg toevoegt. De geur en smaak zijn verbluffend! En dan wordt de smaak van de pompoen helemaal niet gevoeld. Daarom wordt zo'n taart met plezier gegeten, zelfs door degenen die niet van pompoen houden. Ik heb het meerdere keren gecontroleerd))
Ik meng alle ingrediënten en doe ze in een ingevette vorm. Ik spreid het deeg uit met een lepel. Maar je hoeft niet te drukken! Ik neem meestal de vorm aan met een diameter van 24-26 cm.
Ik heb de oven voorverwarmd op 180 graden. Ik doe een vorm met deeg erin en bak 45-50 minuten. Ik controleer de gereedheid met een houten stok. Afhankelijk van de oven kan het iets meer of iets minder tijd in beslag nemen!
RECEPT:
• Pompoen - 300 g (gewicht van reeds geraspte pompoen)
• Citroen - 1 st.
• Kefir - 250 ml
• Suiker - 100 g (in deeg) + 150 g (op siroop)
• Griesmeel - 270 g
• Bakpoeder - 2 theel.
• Water - 120 ml
Het blijft om de siroop te bereiden. Ik stuur suiker en water naar de pan. Dan voeg ik citroensap toe, breng aan de kook.
Ik haal de afgewerkte taart uit de oven en giet hem met siroop. Ik laat het in de vorm om af te koelen.
En dat is alles. Heerlijke, delicate en aromatische cake is klaar! Je kunt thee zetten! Zo is hij in de fout:
In de video hieronder, dit recept en nog 4 andere pompoenrecepten die je ook leuk zult vinden: