Waarschijnlijk zullen velen me beschouwen als een man die geobsedeerd is door bieten, wat heel goed mogelijk is. Zodra ik geen bieten heb gekookt, maar ik heb nog nooit een "desert" -salade gehad, bedankt voor het recept aan mijn vriend. Het recept is uiterst eenvoudig, de salade blijkt zowel zoet als hartig te zijn, liefhebbers van ongewone smaakcombinaties zullen het zeker lekker vinden.
Bieten moeten eerst worden gebakken. En om wat tijd te besparen, heb ik het meteen in vrij grote plakken van ongeveer 0,8 mm dik gesneden. Leg op een bakplaat, zout en peper. Met een siliconenborstel smeerde ik elk stuk in met plantaardige olie en stuurde ik het 30 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden.
Terwijl de bietjes in de oven bakken, maak ik de dressing.
Voor de dressing heb je een beetje peterselie nodig, ik heb het fijn gesneden. Ik verwijder de schil van een sinaasappel en pers het sap eruit, je hebt ongeveer 30 ml nodig.
In een kleine kom meng ik sinaasappelsap, plantaardige olie, vloeibare honing, zout en peterselie. Meng goed en breng de nog warme bieten op smaak.
Bieten moeten grondig worden gebaad in een tankstation, worden overgebracht naar een container en gedurende ten minste een uur, of beter een nacht, naar de koelkast worden gestuurd.
Ik eet deze salade zo, maar hij kan ook geserveerd worden met een gebakken kippetje.
Ingrediënten:
- Bieten 600 gram
- Sinaasappelsap 30 ml
- Zeste van een sinaasappel
- Plantaardige olie 2-3 eetlepels
- Vloeibare honing 1 eetl. lepel
- Peterselie, zout, peper naar smaak
Lees ook: Ongewone bietensalades met haast (2 recepten zonder mayonaise)
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet hem niet te liken en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!