✨Hallo, mijn naam is Oksana! Groeten aan iedereen die op mijn pagina heeft gekeken. Ik hoop dat mijn recepten interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en natuurlijk, abonneer je!
✅👌In feite zijn dit grote dunne pannenkoeken met sappige vleesvulling. Na het roosteren rollen we ze op en bakken ze in de oven.
✨Voor volledig geluk kunnen de pannenkoeken voor het bakken met geraspte kaas worden bestrooid - het wordt nog smakelijker!🥰
📕Om pannenkoeken te bakken heb je nodig:
Aardappelen - 1 kg (reeds geschild gewicht)
Uien - 1 st.
Gehakt - 600 g
Kippeneieren - 2 st.
Tarwebloem - 4-5 el. ik.
Plantaardige olie - 1 tl ik.
Zure room - 3-4 el. ik.;
Zout, zwarte peper en andere kruiden - naar smaak
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
We maken schoon, wrijven mijn aardappelen op een fijne rasp. Als de aardappelmassa tijdens het wrijven een beetje donker wordt, is dat niet erg, dit heeft geen invloed op de smaak en het uiterlijk van de pannenkoeken.
Drijf eieren in de geraspte aardappelen, voeg een beetje zout en peper toe.
Meng goed en voeg geleidelijk bloem toe.
Roer het aardappeldeeg. Het moet behoorlijk dik blijken te zijn en niet vloeibaar, zoals op klassieke pannenkoeken. De massa zal eerder vergelijkbaar zijn met het "deeg" voor pannenkoeken.
Giet een druppel plantaardige olie in de pan en verdeel het met een gelijkmatige dunne laag. Verwarm en verdeel een paar eetlepels aardappeldeeg. We verdelen het over de pan. We bakken de pannenkoek op laag vuur goudbruin.
Dan draaien we om en brengen het tweede vat gereed.
Terwijl de pannenkoeken om de beurt worden gebakken, bereidt u de vulling voor. Snijd de ui fijn en meng deze met het gehakt. Voeg zout, peper en eventuele kruiden toe. Ik heb wat gedroogde knoflook en dille erin gedaan - het blijkt erg lekker!
Wij mixen. Omdat mijn gehakt droog was, deed ik er nog een lepel zure room bij.
Breng een dunne laag vulling aan op de afgewerkte pannenkoek.
En we rollen het op tot een buis.
Doe de verpakte aardappelpannenkoekjes met vlees in een hittebestendige vorm.
Vet de bovenkant in met zure room, dek de vorm af met folie en zet 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
DAT IS NIET ALLES!
Verwijder ongeveer 10 minuten voor het koken de folie zodat het oppervlak van de pannenkoeken bruin wordt.
We serveren pannenkoeken direct na het koken. Het is heel moeilijk om in woorden uit te drukken hoe zacht en sappig ze zijn. Veel lekkerder dan traditionele pannenkoeken!
BLAD FOTO AAN DE ZIJKANT-> -> -> -> ->
Koken, proeven, Eet smakelijk!
******************************************
Met vriendelijke groeten, Oksana!