Pompoensap zonder sapcentrifuge, er is gewoon geen eenvoudiger en smakelijker recept, probeer het zelf te begrijpen. Vorig jaar heb ik voor het eerst op deze manier gekookt en het afgelopen jaar herinnerde ik me geen andere recepten, ik ben aan het koken. nu is dat de enige manier.
We gebruiken pompoensap voor bijna meer dan de helft van de pompoenoogst.
***************************
Recept:
pompoen -2.5kg
water -2l
oranje -4st
suiker -400g
citroenzuur -1,5 theelepel. (7 gram)
KOOK METHODE
En dus nemen we de pompoen, verwijderen de zaden, schillen ze, snijden ze.
Ik heb een netto gewicht van een pompoen van 2,5 kg. We nemen een grote dikwandige pan, ik heb een kukmar firma. Doe de pompoen, giet er 2 liter water in, sluit het deksel en kook tot de pompoen 10-15 minuten op laag vuur gaar is, je kunt het controleren met een mes.
Terwijl de pompoen kookt, knijp je het sap uit de sinaasappels. Nu slaan we met een blender tot een gladde massa. Voeg suiker toe 400 gram, voeg citroenzuur toe 1 theelepel, per gewicht heb ik 7 gram, giet sinaasappelsap in, ik heb 300 ml sap van 4 sinaasappels.
Breng aan de kook, kook 2-3 minuten, haal van het vuur, giet in gesteriliseerde potten, sluit af met gesteriliseerde mokken, draai de potten om en wikkel ze in, laat ze volledig afkoelen.
Dit sap kan op een koele plaats worden bewaard tot de volgende oogst.
Terwijl het sap afkoelt, giet je het in glazen en geniet je ervan.
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
Ik raad aan om naar het recept voor pompoensap zonder sinaasappel te kijken:
en een recept voor pompoencompote: