Het recept voor de universele "speck"-saus, die ideaal is voor het bereiden van salades, pasta's, kan worden geserveerd met gebakken groenten en vlees.
Het is zo lekker dat het recept voor deze saus me opviel, jammer dat ik er pas nu, en niet aan het begin van de zomer, al mijn salades mee zou vullen. Maar nu is het erg handig, want ik heb bijna een kom peterselie uit de tuin gehaald en nu weet ik precies hoe ik het gebruik ...
Ik spoel een grote bos peterselie van zand en stof in een grote kom in water. Ik laat het water goed weglopen en begin te koken. Ik heb de peterselie vrij groot gesneden, omdat ik het in de toekomst naar de blender zal sturen.
Ik schil een grote groene appel van de kern, verwijder de schil niet, snijd hem in kleine stukjes. Ik heb twee teentjes knoflook dun gesneden.
Ik stuur de peterselie, appel en knoflook naar een blender, voeg 4 eetlepels ongeraffineerde plantaardige olie, 2-3 eetlepels water, zout toe en zet de blender aan.
De consistentie van de saus kan naar wens worden aangepast door de hoeveelheid water of olie te verhogen.
Zo'n geurige, gezonde en smakelijke saus wordt verkregen in slechts 5 minuten werk. Ik raad koken ten zeerste aan.
Ingrediënten:
- Grote bos verse peterselie
- Een groene appel
- Knoflook 2-3 teentjes
- Zout en peper naar smaak
- Plantaardige olie 4-5 eetlepels
- Water 2-3 eetlepels
Hoe vind je het recept? Ga je koken?
Zie ook: "Kaukasische" paté
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet hem niet te liken en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!