Recept voor het maken van een snelle cake zonder de oven te gebruiken.
Heeft u wel eens gasten die onverwachts arriveren of gewoon zin in iets zoets? Voor dergelijke gevallen raad ik u aan het recept voor de "Nursery" -cake aan boord te nemen. Het is letterlijk in een paar minuten klaar, de oven is niet nodig en het is niet nodig om te wachten tot het doorweekt is, je kunt het meteen "opslokken".
Ik maak het gebruikelijke koekjesdeeg voor deze cake. Klop 4 eieren los
tot een weelderig, stabiel schuim, voeg cacao en sinaasappelschil toe. Ik gebruik rijstmeel.
Ik stuur het deeg in een ingevette koekenpan met een goede antiaanbaklaag. Dek af met een deksel en laat het koekje ongeveer 5-7 minuten op middelhoog vuur staan.
Het resultaat is een zeer delicaat poreus biscuitgebak, als je er met je hand op drukt, hoor je de bubbels van binnen "knallen". Ik leg de cake op een bord en stuur het naar het balkon zodat het sneller afkoelt, daar zal het in letterlijk 10 minuten gebeuren.
Terwijl de room afkoelt, pers ik het sap uit een sinaasappel. Ik stuur de helft van het sap naar de roomkaas en meng goed, waardoor een homogene massa ontstaat. Ik voeg ook letterlijk 1 eetlepel suiker toe aan de kaas.
De bijna afgekoelde korst moet worden geweekt in het resterende sinaasappelsap, erop leggen en de room verdelen.
Van bovenaf kun je alles decoreren met cacaopoeder en poedersuiker. Je kunt deze cake meteen opeten, impregneren is niet nodig. Het koekje bleek erg mals en zacht te zijn omdat het in een pan onder het deksel werd gekookt, en sinaasappelsap maakt het ook sappig. Nou, de crème spreekt voor zich)))
Ingrediënten:
- Eieren 4 stuks
- Meel elke 3 eetlepels
- Cacaopoeder 1 eetlepel
- Suiker 2 eetlepels
- Oranje 1 stuk
- Room: roomkaas 180 gram + 2 eetlepels suiker + sap van een halve sinaasappel
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet hem niet te liken en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!