Blozend, watertanden en heerlijke taarten gevuld met rijst en vlees. Ze zijn bevredigend, ze hebben veel smakelijke vulling en zacht luchtig gistdeeg. Gisttaarten in de oven worden altijd opgepikt!
Ze kunnen worden genomen voor een snack, onderweg, geserveerd met thee, of zelfs in plaats van brood voor soep. Dit is echt een veelzijdige thuisbakoptie!
Het is niet zo moeilijk om dergelijke taarten te bereiden. Terwijl het gistdeeg omhoog komt, bereidt u de vulling - kook de rijst en bak het gehakt. Trouwens, je kunt de vulling voor de taarten altijd naar wens bereiden. Zowel hartige als zoete vulling passen bij dit deeg.
Verwen je familie zeker een weekend met zulke roze taarten met vlees en rijst in de oven. Het is niet moeilijk en erg lekker!
Ingrediënten:
Deeg:
- bloem - 3 kopjes
- melk - 1 glas
- boter - 50 g (gesmolten)
- ei - 1 st.
- geperste gist - 20 g (of 7 g droge gist)
- suiker - 2 el. ik.
- zout - 1/2 tl ik.
Vulling:
- rijst - 1 glas
- gehakt - 300 g
- ui - 1 st.
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
- plantaardige olie - om te frituren
- ei - 1 st. (om de taarten bovenop in te vetten)
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst het deeg bereiden.
Giet warme melk in een grote kom, voeg 2 el. ik. suiker en zout. Hier verkruimelen we 20 g alcoholgist. In plaats van alcoholische gist kunt u 7 g droge gist nemen.
Meng alles goed totdat alle ingrediënten zijn opgelost. We leggen het deeg een half uur op een warme plaats.
2. Na een half uur is het deeg bedekt met bubbels. Kneed het deeg.
Klop 1 ei een beetje los in een aparte kom. Voeg het toe aan het deeg en meng alles.
3. Voeg hieraan 50 g warme gesmolten boter toe. Meng opnieuw.
4. Voeg bloem op verschillende manieren toe aan het vloeibare mengsel. Kneed het deeg eerst met een lepel of vork en daarna met je handen.
5. Kneed het deeg met je handen ongeveer 10 minuten, tot het glad is en niet plakkerig aan je handen. In dit geval heb je misschien wat meer of minder bloem nodig.
6. We vormen een bal van het afgewerkte deeg, doen het in een kom, bedekken met huishoudfolie en zetten het op een warme plaats. Het deeg moet in volume verdubbelen. Dit duurt 30-40 minuten of langer, afhankelijk van de temperatuur in uw kamer.
7. Terwijl het deeg omhoog komt, bereid je de vulling.
Vul een glas goed gewassen rijst met twee glazen water, zout en zet op het vuur aan de kook. Als het water kookt, zet je het vuur laag en kook je de rijst gaar.
Laat de gekookte rijst afkoelen.
8. Hak een ui fijn.
Leg de ui in een hete koekenpan met een beetje plantaardige olie. Bak het goudbruin.
9. Voeg het gehakt toe aan de gebakken uien. Bak het gehakt met uien ongeveer 5 minuten, onder voortdurend roeren. Haal het gehakt van het vuur en laat het afkoelen.
10. Meng de gekookte afgekoelde rijst met het gehakt. Voeg indien nodig peper en zout naar smaak toe. Meng alles goed. De vulling voor de taarten is klaar.
11. Vet de bakplaat in waarop we de taarten gaan bakken.
12. Het deeg is al gekomen. We verdelen het in twee gelijke delen. Rol elk deel uit met een worstje en verdeel het in ongeveer 8 delen.
13. Rol elk stuk deeg in een cirkel op een tafel bestrooid met bloem.
Leg ongeveer 1 eetlepel op het opgerolde deeg. ik. vullingen.
14. We knijpen de randen van het deeg. We vormen een taart en leggen deze op een bakplaat met de naad naar beneden. Zo vormen we alle taarten.
15. Klop een ei op kamertemperatuur los met een vork. Smeer alle taarten erop met een losgeklopt ei, zodat ze een smakelijk goudbruin korstje krijgen.
Laat de taarten 10-15 minuten op de rijstafel staan.
16. De taarten zijn in volume toegenomen. We sturen ze ongeveer 25 minuten naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden.
Breng de gebakken taarten over naar een bord.
De taarten met rijst en vlees bleken erg lekker, rossig en watertanden. Ik raad iedereen aan om ze te koken.
Vidorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com