Dag iedereen! Mijn naam is Natalia en ik ben blij je te mogen verwelkomen op mijn kanaal Tasty Simply Fast!
Vandaag wil ik je uitnodigen om een heerlijke appeltaart te koken. De taart is erg lekker, matig zoet, heeft een mals deeg en een zeer aromatische en sappige appelvulling.
Hij lijkt misschien op Charlotte, maar dit is Charlotte niet.
Een stap-voor-stap video recept kun je bekijken in mijn video hieronder.
Laten we koken
- Was de appels, verwijder het klokhuis en snij in schijfjes van ongeveer 5 mm dik. Voor de vulling hebben we 400 gram appels nodig, dat zijn ongeveer 4 middelgrote appels
- Bestrooi gehakte appels met 20 gram of 1 eetl. lepel suiker, en mix
- smelt 20 gram boter in een koekenpan
- Giet de appels in een koekenpan en laat de appels, af en toe roerend, op middelhoog vuur 5-8 minuten sudderen, afhankelijk van wat voor soort appel je hebt. Ik heb appels 5 minuten gestoofd, als je appels winter zijn, hard, dan kun je iets langer. Appels mogen niet uit elkaar vallen
Aan het einde voegen we
- 1 uur een lepel vanillesuiker
- 1/3 uur lepels kaneel
Vanillesuiker en kaneel kunnen naar smaak worden toegevoegd.
- mix tot een gladde massa en haal van het vuur. We zetten de appels op een bord en laten ze op tafel staan, terwijl we zelf het deeg bereiden
Vervolgens wordt het deeg snel genoeg bereid, dus vergeet niet de oven aan te zetten en op te warmen tot 180 graden.
Ik heb al het eten op kamertemperatuur.
Giet in de kom
- 90 gram of 4,5 el. eetlepels zonder topsuiker
- 10 gram of 2 theel. vanillesuiker
- een snufje zout
- 2 eieren
- we beginnen met een lage snelheid van de mixer te kloppen en verhogen geleidelijk de snelheid tot het maximum. Het eiermengsel wordt helderder, luchtiger en neemt ongeveer 2-2,5 keer in omvang toe
- giet 80 gram of 8 el. eetlepels plantaardige olie. Mix op maximale snelheid van de mixer tot een gladde massa
- giet 100 gram of (ml) melk op kamertemperatuur. Mix op lage snelheid van de mixer tot een gladde massa
- zeven, voeg 180 gram of 9 el. geen getopte lepels tarwebloem
- 5 gram of 1 volle theelepel. een lepel bakpoeder
- mix op lage snelheid van de mixer, niet te lang, tot een gladde massa
Ik bak een cake in een bakvorm van 19 cm doorsnee. Ik sluit de onderkant van het formulier met perkamentpapier, de zijkanten van het formulier met teflontape.
In plaats van plakband kunt u bakpapier gebruiken of de randen van de vorm invetten met boter en licht bestuiven met bloem.
- giet een deel van het deeg in een vorm en verdeel het gelijkmatig
- appels op een rij leggen
- giet een beetje deeg over de appels
- leg nog een rij appels op het deeg
- giet de appels bij de rest van het deeg
- leg de overige appels op het deeg
- we verwijderen om te bakken in een oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 50-60 minuten, de baktijd is afhankelijk van de grootte van de cake en uw oven. Mijn cake is 55 minuten gebakken
- We controleren de gereedheid van de cake met een houten stok, prikken hem in het midden, omdat het midden het laatst gebakken is. Komt het stokje er droog uit, zonder resten van nat deeg, dan is de cake klaar
- laat de cake 10-15 minuten in de vorm afkoelen en haal hem uit de vorm. Laat de cake op een rooster afkoelen tot kamertemperatuur
- Ik bestrooi de afgekoelde cake met poedersuiker
Ingrediënten ontworpen voor taart diameter 19 cm, hoogte 5,5 cm, gewicht 850 gram.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram bloem, met bovenkant - 30 gram bloem.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram suiker, met bovenkant - 25 gram suiker.
Deeg
- 2 eieren
- 90 gram (4,5 eetl. eetlepels zonder top) suiker
- 10 gram (2 theel. lepels) vanillesuiker
- 80 gram (8 eetl. lepels) plantaardige olie
- 100 gram (ml) melk
- 180 gram (9 eetl. lepels zonder dop) tarwebloem
- 5 gram (1 volle theelepel. lepel) bakpoeder voor deeg
- een snufje zout
Appels
- 400 gram appels zonder klokhuis
- 20 gram boter
- 20 gram (1 st. lepel zonder dop) suiker
- 5 gram (1 theel. lepel) vanillesuiker
- 1/3 uur lepels kaneel